Anual, prima zi de vineri a lunii august este dedicată Zilei Internaționale a Berii, sărbătoare instituită cu scopul de a constitui un motiv suplimentar pentru ca grupurile de prieteni să se adune, să socializeze și să savureze una dintre băuturile preferate ale verii și nu numai, berea.
Berea- consumată încă din vremurile ancestrale
Istoria berii se întinde pe mii de ani, cu primele dovezi de fabricare a berii din cereale provenind din Mesopotamia acum aproximativ 7.000-10.000 de ani. În Egiptul Antic, berea era esențială în dietă și ritualuri. Grecii și romanii antici consumau bere, dar preferau vinul. În Evul Mediu, monahii au rafinat procesul de fabricare a berii, introducând hameiul pentru conservare și aromă. În 1516, Germania a adoptat Legea Purității, stabilind ingredientele standard pentru bere. Revoluția industrială din secolul al 19-lea a modernizat producția de bere, iar în secolul al 20-lea, tehnologiile avansate și expansiunea globală au diversificat enorm oferta de bere. În prezent, berea artizanală și inovațiile continue contribuie la o cultură globală vibrantă a berii.
Consumul de bere per cetățean, în România
Conform informațiilor prezentate de Asociația Berarii României, consumul de bere per cetățean pe durata unui an este, în medie, de 87 de litrii, iar 97% din berea consumată în România provine din producția locală.
În România, activează, la momentul actual, 68 de berării care produc, statistic, 16.700.000 hectolitri de bere. Astfel, industria berii acoperă un areal larg în cadrul economiei statului și este un important generator de locuri de muncă, întrucât, potrivit datelor, 5973 de oameni activează în cadrul procesului de producție, 16.524 în cadrul industriei ospitalității 18.364 în retail, iar 19.811 la furnizori.
Tipuri de bere
Un criteriu esențial în departajarea tipurilor de bere este temperatura de fermentație, care împarte această băutură în două categorii: de joasă fermentație (lager) sau de înaltă fermentație (ale).
În cadrul tipurilor de bere „ale” regăsim beri precum Pale Ale, care este o alegere populară, cu un gust echilibrat între malț și hamei. Există și India Pale Ale (IPA), care se caracterizează printr-o concentrație mare de aromă de hamei și un gust mai amărui. Pe de altă parte, lagerul include stiluri precum Pilsner, care este cunoscut pentru gustul său ușor, adesea cu o notă de amărăciune.
Pe lângă acestea, sunt recunoscute și berile din grâu, berea fără alcool, care poate fi îmbogățită cu diferite arome, respectiv berea de fermentație spontană, după cum arată reprezentanții Asociației Berarii României.
Berea și beneficiile pentru sănătate
Berea, consumată cu moderație, poate oferi organismului diverse beneficii datorită compușilor săi, fiind o băutură allcătuită din ingrediente naturale. Unele dintre efectele pozitive ale consumului moderat de bere, potrivit Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie, sunt creşterea indicelui de apă din organism, a masei musculare şi scăderea ţesutului adipos, dar și o mai bună oxigenrare a capilalelor mici.
Dragi mureșeni, în această zi călduroasă de vară, vă invităm să sărbătoriți Ziua Internațională a Berii la o terasă, un restaurant sau, și mai bine, în intimitatea casei, savurând un pahar de bere rece și pe placul dumneavoastră.
Mădălina ROHAN
Sursa foto: Freepik
Post-ul Ziua Internațională a Berii. Câți litri de bere se consumă anual în România și ce beneficii are băutura asupra organismului apare prima dată în Stiri din Mures, Stiri Targu mures – Liderul presei muresene.
