Vitamina K: Secretul Protecției Creierului la Îmbătrânire?
Cercetările recente efectuate de cercetătorii de la Centrul de Cercetare Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) din Universitatea Tufts au sugerat că vitamina K poate fi esențială pentru protecția funcțiilor cognitive ale creierului la îmbătrânire. Dar, dacă nu o consumăm în cantități suficiente de obicei, riscul de a suferi de tulburări cognitive și inflamație cerebrală crește semnificativ.
În experimentele efectuate pe șoareci, cercetătorii au constatat că o dietă deficitară în vitamina K poate duce la tulburări de memorie și scăderea nașterii de noi celule cerebrale. „Nivelurile scăzute de vitamina K au fost legate de creșterea inflamației și a tulburărilor cognitive”, spune Tong Zheng, autorul principal al studiului.
Pentru cei care sunt obișnuiați să citeze despre efectele benefice ale vitaminei K asupra coagulației sângelui și pe sănătatea cardiovasculară, aceste noi descoperiri vor aduce o nouă perspectivă. De fapt, cercetările sugerează că vitamina K poate fi de asemenea esențială pentru protecția funcțiilor cognitive ale creierului.
Într-o lucrare publicată pe SciTechDaily, cercetătorii s-au referit la rolul vital al vitaminei K în supravegherea inflamației și nașterii de noi celule cerebrale. Cercetările au arătat că, pentru a proteja creierul îmbătrânitor, este necesar să consumăm suficiente legume cu frunze verzi, cum ar fi varza kale, broccoli sau spanac.
„Există cercetări care sugerează că vitamina K poate contribui la funcția creierului și că scăderea funcțiilor cognitive este o consecință inevitabilă a procesului de îmbătrânire. Cu toate acestea, cercetările noastre arată că vitamina K pare să aibă un efect protector asupra creierului”, spune Sarah Booth, director al HNRCA și profesor la Tufts’ Friedman School of Nutrition Science and Policy.
Prin urmare, dacă vrem să menținem funcțiile cognitive într-un nivel optim pe măsură ce îmbătrânim, trebuie să ne asigurăm că consumăm suficiente legume cu frunze verzi. Dacă nu facem acest lucru de obicei, riscul de a suferi tulburări cognitive și inflamație cerebrală crește semnificativ.
