Valentin Florin Timofte a primit cuțitul de aur în sezonul 12 al emisiunii “Chefi la cuțite”, în ediția de sâmbătă seara, pe data de 9 septembrie. Timofte, în vârstă de 36 de ani și originar din București, este un bucătar profesionist.
“Am o teamă de eșec. Știu că este foarte important în meseria aceasta să faci ce trebuie și de aceea, vreau să-mi dovedesc mie că e bine că am venit și că pot să fac asta. Tot ce m-a învățat tatăl meu a fost foarte clar: oriunde ai fi, fă-ți treaba cu bine și foarte”, a mărturisit el la Antena 1.
Emoționat, Timofte a povestit că și-a pierdut tatăl acum cinci ani și că acesta i-a transmis mereu să aibă mai multă încredere în propriile forțe. Din această dorință de a se dovedi, el a ales să participe la emisiunea “Chefi la cuțite”, unde a impresionat jurații cu un preparat surprinzător: o balotină de mămăligă cu șalău și un sos de saramură.
De îndată ce au ridicat cloșurile, chefilor li s-a părut impresionant preparatul din farfurie. “De când te aștept!”, a exclamat chef Florin Dumitrescu. Jurații au gustat cu atenție fiecare element prezentat de Valentin Florin Timofte și și-au dat seama rapid că în spatele ușilor se află un adevărat bucătar.
Când a intrat în platoul emisiunii “Chefi la cuțite”, Timofte a trecut și printr-o probă de foc. “Nu prea se vede că ești bucătar de șase ani”, i-a spus chef Florin Dumitrescu.
Întrebat de chef Sorin Bontea de ce a devenit bucătar la 30 de ani, Timofte a dezvăluit că a urmat cursurile Seminarului Teologic, dar în timpul facultății a început să lucreze într-un bar și a realizat că asta era ceea ce dorea să facă într-adevăr.
“M-am îndrăgostit de meserie când l-am văzut pe unchiul meu cum o face. Un om de 1,6 metri și am văzut respectul pe care îl câștiga în fața oamenilor. Ieșea în sala de mese și vorbea cu oamenii. Eu la momentul respectiv vedeam bucătăria doar ca pe o activitate de bucătar de acasă și am ajuns să lucrez, în Italia. La început făceam doar vase, dar îl mai ajutam pe unchiul meu”, a povestit Timofte.
Mai târziu, el a urmat un curs de bucătar și a plecat să lucreze pe un vas de croazieră. Acolo, a început ca “omul de la vase”, iar în scurt timp a devenit bucătar la secția rece.
După un moment de maximă tensiune în cadrul emisiunii “Chefi la cuțite”, jurații i-au prezentat cele trei cuțite, iar chef Sorin Bontea și chef Florin Dumitrescu i-au înmânat cuțitele de aur.
“Întotdeauna!”, a spus Timofte, în timp ce a luat cuțitul de aur oferit de Sorin Bontea. “Cea mai bună farfurie pe care am gustat-o în acest sezon”, a afirmat chef-ul. “E perfecțiunea în farfurie!”, a adăugat Florin Dumitrescu.
