Studiu despre uleiul de măsline și sănătatea creierului
Pe scurt: Un studiu a urmărit 656 de persoane cu vârste între 55 și 75 de ani, care aveau obezitate și sindrom metabolic. Participanții au consumat fie ulei extravirgin, fie ulei rafinat, iar rezultatele au fost analizate pe parcursul a doi ani.
Ce s-a întâmplat
Cercetătorii au monitorizat participanții timp de doi ani. Toți aveau între 55 și 75 de ani și sufereau de obezitate sau sindrom metabolic. Ei au observat tipul de ulei consumat de fiecare persoană și cum acesta a influențat sănătatea creierului și diversitatea microbiotei intestinale.
Rezultatele au arătat că persoanele care au consumat ulei extravirgin au avut o funcție cognitivă mai bună. De asemenea, microbiota intestinală a fost mai diversificată în aceste cazuri. În contrast, participanții care au consumat ulei rafinat au avut o diversitate mai mică a microbiomului.
Axa intestin-creier, veriga care explică diferența
Axa intestin-creier este o rețea de nervi care leagă sistemul digestiv de creier. Aceasta influențează starea de spirit, nivelul de stres și funcția cognitivă. Microbiomul intestinal face parte din această rețea.
Cercetările anterioare au arătat că o dereglare a axei intestin-creier poate fi asociată cu boli precum Alzheimer, Parkinson, scleroza multiplă și sindromul de oboseală cronică. Un microbiom diversificat și echilibrat poate contribui la menținerea unui mediu sănătos pentru creier.
De ce contează tipul de ulei
Tipul de ulei este important din cauza modului în care este procesat. Uleiul extravirgin este obținut prin presare mecanică din măsline, fără utilizarea căldurii sau a procesării chimice. Acesta conține polifenoli, antioxidanți și vitamine care au efecte antiinflamatorii și neuroprotectoare.
Pe de altă parte, uleiul rafinat este procesat cu căldură și metode industriale, ceea ce duce la eliminarea multor antioxidanți benefici, conform nutriționistei Monique Richard.
Ce recomandă cercetătorii
Autorii studiului subliniază că rezultatele arată asocieri între consumul de ulei și sănătatea cognitivă, dar nu pot confirma relații de cauzalitate fără cercetări suplimentare. Medicul Dung Trinh, director al Healthy Brain Clinic din California, menționează că studiul este util pentru că scoate în evidență aspecte pe care oamenii le pot controla.
El recomandă o alimentație bogată în alimente de origine vegetală și grăsimi sănătoase, precum cele din dieta mediteraneană.
