Trucuri Vinovate în Bucătărie: Secretele Pătrunjelului și Ouălor!

Trucurile pentru a verifica vechimea ouălor, oh, ce minunat, se fac simplu printr-o soluție salină, unde, na, ai nevoie de 125 grame de sare la 1 litru apă, adică, auzim că ouăle proaspete, cele de o zi, se duc la fund, dar cele de două zile, ajung, ghici ce, tot la fund și cele de trei zile, oh da, stau la jumătate. Cele vechi, de o săptămână, culmea, plutesc la suprafață, iar dacă ești antrenat în acest joc, ai câștigat! Ce mai, să ne gândim la albușurile care, dacă adăugăm niște zeamă de lămâie cu zahăr și-i batem bine, devin super consistente mai repede, dar dacă vorbim de fierbere, ei bine, ouăle nu se sparg deloc cu o farfurioară pe fund, nimic nu va goli apa, dar mai bine le decojim după ce sunt fierte cu apă rece, e tare simplu!

Privind fructele, da, acestea se pot păstra fericite iarna dacă le pui pe înăuntru, dar nu oricum, ci într-o ladă cu nisip, unde fiecare trebuie, bineînțeles, să fie învelit frumos în hârtie, altfel nu o să mai fie proaspete; observați, da, pătrunjelul și salata verde, ele se păstrează de minune dacă ai grijă să le pui într-un borcan cu capac după ce le-ai spălat, dar trebuie să fie presate, deh, altfel se fac moi. Iar spanacul, să nu uităm de el, trebuie fiert direct în apă clocotită pentru să-și păstreze darul verde, dar zarzavaturile, da, cele veștejite pot reveni dacă le înmoi în apă rece cu sare sau oțet câteva minute, astfel încât să pară ca noi, măcar pe dinăuntru.