Tort cu fructe confiate – rețetă delicioasă pentru orice ocazie
Pentru a surprinde cu succes la orice eveniment special, îți propunem o rețetă deosebită de tort cu fructe confiate. Acest desert este o alegere excelentă și te va încânta prin combinația sa delicioasă de arome.
Ingrediente necesare:
- 800 g fructe confiate, tăiate cubulețe
- 275 g făină integrală
- 1 pliculeț praf de copt
- 4 ouă
- Coaja și sucul de la 1 portocală
- Coaja și sucul de la 1 lămâie
- 250 g zahăr
- 200 g unt, la temperatura camerei
- 100 g alune de pădure coapte și zdrobite
- 200 ml coniac sau rom
- 1 praf de sare
Pentru glazură ai nevoie de:
- 5 linguri zeamă de lămâie
- 200 g zahăr pudră
Pentru decor, poți folosi:
- Crenguțe de rozmarin
- Merișoare sau semințe de rodie
Mod de preparare:
1. Într-un vas, combini fructele confiate, coaja și sucurile de portocală și lămâie, coniacul sau romul, zahărul și untul. Așezi vasul pe foc și lași să clocotească la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Dai deoparte și lași la răcit.
2. Între timp, într-un alt recipient, amesteci făina integrală cu praful de copt, sarea și alunele de pădure zdrobite. Adaugi ouăle, unul câte unul, și continui să amesteci până obții o compoziție omogenă. Răstorni apoi amestecul cu fructe și coniac peste compoziția de ouă și făină, și omogenizezi totul.
3. Răstorni aluatul rezultat într-o formă de tort tapetată și introduci tava în cuptorul preîncălzit. Coace tortul pentru aproximativ 2 ore. După ce este gata, îl lași să se răcească complet în tavă și apoi îl poți transfera pe un platou.
4. Pe măsură ce tortul se răcește, pregătește glazura. Într-un bol, combini zahărul pudră, trecut prin sită, cu zeama proaspăt storsă de la lămâie. Amesteci bine până obții o glazură consistentă, ușor de întins.
5. Întinzi glazura peste tortul răcit și îl poți decora după preferință. Poți adăuga crenguțe de rozmarin pentru un aspect rustic, dar și merișoare sau semințe de rodie pentru o notă de prospețime și culoare.
6. Tortul cu fructe confiate este acum gata de servire. Apreciat pentru gustul său delicios și aspectul său atrăgător, acest desert nu va dezamăgi.
Poftă bună!
