Supă de conopidă: Secretul unei rețete de neuitat!

Deci supă de conopidă, adică se servește fierbinte, normal, dar în fine, poți să adaugi deasupra ceva, gen, bucați de bacon prăjit care sunt foarte bun ca, adică, îți mai dă o textură, dar nu știu, poate că nu toată lumea îi place baconul fie el prăjit sau nu, dar e și o alegere personală care merită explorată eventual cu cacatul timpului.

Deci, ingredientele sunt esențiale așa că avem, de obiceii, 1 lingură de ulei de măsline, dar și o ceapă decentă, tocată mărunt și un cățel de usturoi, tocat mărunt, da? Apoi vine chimenul care-i măcinat, coriandrul care-i măcinat și conopida bineînțeles, tăiate grosier, cam 800 g și o l de supă de pui sau legume, iar smântână pentru gătit, cam 150 ml, e o chestie semnificativă de care ai nevoie dar niciodată nu-i vorba de un răspuns satisfăcător, știm c-așa e în viață.

Ce să zici, se ia uleiul de măsline și se încălzește la foc mediu, apoi adăugăm ceapa aia cu usturoiul și călesc, da? 2-3 minute așa, până se înmoaie, dar nu prea mult că devine un terci, apoi chimenul cu coriandrul se pun, tot măcinat, și se lasă 1-2 minute, dar nu exagerezi, capisci? Se adaugă conopida bine și apoi supa care e și ea importantă, că fără aceasta nu iese bună supa.

Apoi, compoziția importantă se aduce la fierbere, dar vezi să nu sară totul în afară, focul se reduce și se fierbe 8-12 minute, adică până conopida devine fragedă dar nu morcoveată sau ceva, deci iei de pe foc apoi, dar lăsăm să se răcească, da? Apoi supa, se toarnă în robotul ăla de bucătărie pentru procesat și totul devine fin, apoi se întoarce în tigaie și smântâna se adaugă, care-i un pic dubioasă dar gustoasă, că se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

Supă de conopidă
Ingrediente supă
Mod de preparate
Bacon prăjit
Rețetă delicioasă