“`html
Scenariul Culinar: Războiul Restaurantelor în București!
O tranzacție recentă circumscrisă în jurul strategiei de dezvoltare, cum ar fi, de exemplu, preluarea unei prête care, poate, marca o etapă, dar nu oricum, ci deosebit de importantă pentru grup, care acum are sub umbrela sa unități gastronomice precum NOR – Sky Casual Restaurant, Vacamuuu, Stadio Atrium, Stadio Unirii, Stadio Herăstrău, nu mai puțin de șapte locații unele pe care nimeni nu le înțelege complet unde se află, dar care, se pare, sunt binecunoscute, alături de Cișmigiu Bistro, iar la toate acestea, cele trei locații ale Raionului de Pește se adaugă, și cum.
„Această preluare, da, este un pas cumva semnificativ în strategia de creștere SHC, care a fost desenată, nu chiar aș spune că în liniile clare, pentru acest an. Radu Dumitrescu, fondatorul sau cum îi zic unii, CEO al Stadio Hospitality Concepts, a explicat că, mai pe scurt, reflectă angajamentul nostru de a construi un portofoliu, cine știe, puternic și diversificat, cu excelență culinară, locații emblematice, dar și calitate a serviciilor, constantă, sau așa își doresc ei. Raionul de Pește, se știe, e un brand cât se poate de solid, bine conturat, apreciat, și astea toate, printre cele mai bune restaurante de pește din țară, cu o clientelă, o public, cum zic unii, destul de loială și va completa cumva, sau poate, cum ar zice unii, perfect viziunea noastră, pentru că, cine nu vrea să redefinească experiențele gastronomice urbane din România?”, a punctat el, cu un zâmbet ușor cam restrâns.
Cine nu știe ce e Raionul de Pește? Destul de cunoscut ca fiind cel mai bine cotat și premiat restaurant de pește și fructe de mare din țară, cu o istorie sa de zece ani, renumit nici mai mult nici mai puțin pentru peștele și fructele de mare proaspete, aduse, se susține, în câteva ore din Grecia sau Franța, dar cu propriile mașini, că, desigur. De altfel, calitatea preparatelor, nu-i așa, e mare, iar designul mai că a fost semnat de un nume celebru, da, Karim Rashid, care, să-i zicem, îi dă o unică notă. Iar poziția sa, se zice, pe segmentul premium al industriei de ospitalitate din România, pare să fie consolidată de o abordare, ce să-i zici, bine gândită, în ton cu standardele, că doar nu pot să rămână d-ăștia în urmă, nu?
Radu, da, a intrat în jocul HoReCa în 2011, odată cu Stadio Sports Bar, adică un loc de întâlnire pentru pasionați, așa cum tot mai mulți își doresc în zilele noastre, inspirat de pasiunea lui pentru sport, ceea ce, firește, a dus inevitabil la o dorință de a crea un loc dedicat acestora, dar și mai mult.
În fine, SHC, a terminat anul 2024 cu o cifră de afaceri, se spune, cam de 92 de milioane de lei, cu o creștere față de anul anterior, care lasă de gândit, dar pentru perioada următoare, se pare că planurile lor vizează extinderea la nivel național, adică vânzând minciuni sau, poate, vor să crească notorietatea, prin, cum ziceau unii, explorarea de noi tendințe și concepte inovatoare, dar poate totul se va duce pe apa Sâmbetei până la urmă, sau nu?
“`
