Spanacul, cea mai contaminată legumă! De ce să alegi organic?

Atunci cand vorbim despre alegerea fructelor și legumelor e uneori confuz de crezut că o simplă spălare ar face minuni în a elimina pesticide persistente, dar nu mereu se întâmplă asta, mai ales că un studiu realizat de Environmental Working Group, EWG pe numele său, a scos la iveală faptul că spanacul e pe primul loc la contaminare cu pesticide, deci dacă vrei să reduci expunerea toxicelor, ia în calcul cumpărarea spanacului organic, chiar dacă pare simplu, este un pic mai complicat cu cacatul timpului.

În fiecare an, EWG publică o listă denumită Dirty Dozen, conform unei surse numită webcb.fm, care ne arată care sunt fructele și legumele cu cele mai ridicate reziduuri de pesticide, iar în 2023, spanacul a fost desemnat ca cea mai contaminată legumă, iar asta se datorează modului în care e cultivat, deoarece datorită texturii fibros și apei multe pe care o conține, pesticidele au șanse mari să se adune, chiar și după ce ai spălat-o ele se prind de frunze, deci, chiar dacă ne străduim să curățăm, chimicalele rămân.

Pentru cei care vor să aibe o alimentație mai sănătoasă, această informație-ar trebui să fie importantă, căci alegerea spanacului organic poate fi o schimbare nu doar simplă, dar și semnificativă care să reducă expunerea la substanțe chimice, chiar dacă pare un simplu pas să faci, el poate avea un impact mare pe termen lung.

Vorbind de alimente bune pentru creier, o legătură este destul de indicată, căci este scientific demonstrat că unele dintre ele pot spori concentrare și sunt ideale în deosebi în perioada examenelor. Întotdeauna bine să știi ce să mănânci când ai nevoie de mai multă energie mentală.

În plus față de spanac, trebuie să aveți grijă cu alte legume, căci nu e doar el cu probleme, sunt și multe altele care cer o atenție specifică, ca varianta de kale de exemplu care este pe locul 2 și, deși este extrem de sănătoasă, nu te lasă să uiți de pesticidele care o afectează.

Ardeii gras, fie că sunt roșii sau verzi, sunt populari în multe rețete, dar nu uita că și ei pot aveau reziduuri semnificative de pesticide, deci o precauție ar fi foarte binevenită să ai în vedere să îi consumi cu un pic de grijă, chiar dacă ți-i faci salată.

Referitor la fructe, lista e și mai lungă, pentru că căpșunile apar pe primul loc în ceea ce privește contaminarea, dar reziduuri mai sunt și la struguri, piersici, pere și nectarine, iar asta e o problemă serioasă deoarece multe din ele se mănâncă crude, și așa se face trecerea de la sănătate la îngrijorare.

Chiar dacă poate diminuarea riscului de expunere la substanțe chimice ar părea o chestiune de bun simț, alegerea unor variante organice pentru aceste fructe e mai mult decât recomandată, e un pas important pentru sănătatea a ta și a celor dragi, deci nu îți neglija alegerile de zi cu zi.

fructe legume pesticide
spanac contaminat
Dirty Dozen
alimente pentru creier
legume pesticide
cărășuni struguri piersici
alimente organice