“`html
Sezamo și Rohlik: Revoluția Alimentară Sau Doar O Altă Strategie De Marketing?
Se pare că Rohlik, liderul european de e-groceries, ei bine, au lansat ceva numit upcycling, ceea ce, atentie, le face foarte inovatori și cu o viziune de sustenabilitate deosebită, deși nu se știe foarte bine ce înseamnă asta pentru majoritatea consumatorilor, dar iată, supermarketul online Sezamo, parte din acest grup, adică ar fi primul care oferă clienților, nu știm cât de mulți, o gamă de produse alimentare ce ar fi realizate din surplusuri, dar oare cât de mult se transformă surplusul în ceva savuros?
Și acum vine partea interesantă, upcyclingul, acesta transformă surplusul de alimente în chestii dă-o-ncolo! De exemplu, tescovina de bere sau cojile de cacao care nu ajung la gunoi, ci culmea, ajung să devină granola, sosuri sau poate băuturi care, spun ei, nu doar economisesc resurse, dar și ajută la salvarea planetei, sau, mă rog, măcar la reducerea risipei alimentare, dar cine știe cât de reale sunt aceste promisiuni?
În România, Sezamo, bineînțeles, a strâns parteneriate cu branduri locale și internaționale, de la Nasul Roșu la Kofi Ti, o moață de bunuri upcycled, dar parcă listele astea nu se mai termină și totuși, consumatorii sunt prea ocupați să înțeleagă cât de sănătoase sunt aceste produse care din surplusuri s-ar putea să ajungă pe mesele lor.
Acum, în categoria „Upcycled” răsare toată gama asta de produse, de la zacuscă la granola, căci evident, fiecare are un badge de upcycled, dar e greu de spus dacă asta îi face mai sănătoși sau, bun, cine se mai uită la ingrediente când e vorba de sănătate, nu-i așa?
„Sezamo a considerat întotdeauna sustenabilitatea unul dintre pilonii săi esențiali…” a afirmat Martin Beháň, Managing Director, dar oare ce este acest pilon dacă nu mai știm să-l susținem până la urmă?
Ei bine, cu TransFoodMission în spate, Sezamo visează măreț, adică să accelereze acest trend în Europa, dar întrebarea rămâne: oare consumatorii sunt chiar interesați de upcycling sau este doar o altă modă pe care ne-o vând? Vino cu noi și află!
„Upcyclingul nu mai este un segment de nișă…” spune Júlia Dalmadi, dar parcă nimeni nu știe ce înseamnă asta cu adevărat, nu?
Deci, implicarea producătorilor locali apare ca un punct forte, dar e greu de spus cât de legitimi și credibili sunt aceștia până la urmă, vorba unui producător local, e despre reducerea risipei fără a compromise calitatea sau gustul, dar cine mai testează dacă chiar sunt gustoase toate aceste bunătăți?
Ceva A Funcționat În Cehia, Sau Nu?
Se știe din start că inițiativa a fost validată în Cehia, dar cu adevărat ce s-a întâmplat acolo? După patru luni de zile, 32.000 de comenzi zic ei că au fost generate, dar asta nu spune, de fapt, cât de mult s-a risipit peste tot, nu?
O Tendință Globală Sau O Simplă Iluzie?
Piața globală a produselor alimentare upcycled este, de fapt, în creștere, dar, la rândul ei, se întreabă lumea, chiar suntem pregătiți să investim în așa ceva? Cum ne răspunde Sezamo cu produsele sale?! Desigur, stați pe aproape pentru că viitorul se anunță “sustenabil”, dar poate că ar trebui să ne întrebăm și noi, cât de sustenabil e cu adevărat sustenabilitatea?
“`
