Seceta din Balcani: Fermierii se confruntă cu pierderi, dar viticultorii se bucură de recolte dulci

Rastislav Pucovski strânge în mână un pumn de boabe de soia ofilite, de mărimea unor boabe de piper, la ferma sa din Backi Petrovac, nordul Serbiei. Solul este afectat de lipsa precipitaţiilor, iar porumbul și soia s-au uscat. „Totul este complet uscat. Nu ştiu cum vom vinde ce vom strânge”, a spus Pucovski, 48 de ani.

Serbia, la fel ca și restul țărilor din Balcani, s-a confruntat cu cea mai fierbinte vară din istorie, după valuri de căldură repetată care au dus temperaturile peste 40 de grade Celsius. Căldura, asociată cu seceta, a pus presiuni pe reţelele energetice fragile din regiune, a redus nivelul rezervelor de apă și a produs pagube culturilor agricole.

În timp ce fermierii se confruntă cu pierderi semnificative, viticultorii din Balcani ar putea fi singurii care vor beneficia de pe urma acestei situații. Vremea secetoasă a dus la creşterea concentrației de zahăr din struguri, rezultând vinuri de o calitate excepțională. Porumbul, soia, floarea-soarelui și unele legume sunt însă devastate, spun fermierii.

Agricultura este responsabilă pentru aproximativ 6% din Produsul Intern Brut al Serbiei. Estimările preliminare sugerează că, la porumb, producţia la hectar ar putea să scadă cu până la 20% în Serbia.

Lipsa irigațiilor, o problemă persistentă

Una dintre problemele majore cu care se confruntă fermierii este lipsa accesului la apă. Istoric vorbind, Serbia s-a bucurat de multă ploaie, astfel că doar 1,4% din suprafaţa agricolă este irigată, arată datele Institutului naţional de statistică.

Analistul Branislav Gulan estimează că va fi nevoie de investiții de sute de milioane de euro pentru ca Serbia să ajungă la media globală de 17% din suprafaţa agricolă irigată. Pentru acest an, Branislav Gulan estimează că veniturile fermierilor vor fi mai mici cu aproximativ 500 de milioane de euro din cauza secetei.

În ţara vecină, Bosnia-Herţegovina, este posibil ca, din cauza secetei, producţia de porumb la hectar să se reducă la jumătate, până la 4,5-5 tone, estimează Dragan Mandic, expert la Institutul pentru Agricultură. Dejan Jovanovic, un fermier din regiunea Bijeljina, spune că porumbul său a fost devastat: „Frunzele porumbului sunt de culoare albă, iar boabele sunt minuscule.”

Culesul viei, un eveniment atipic

Vremea fierbinte a modificat în mod drastic şi culesul viei în Balcani, în acest an. Producătorii au fost forţaţi să culeagă strugurii mai devreme decât de obicei. Unele recolte vor fi mai mici, cantitativ, dar calitatea va fi mai bună, spun producătorii.

În regiunea Ilok, din estul Croaţiei, viticultorii au început să culeagă strugurii în timpul nopţii pentru că fermentează prea repede dacă sunt culeşi în timpul zilei. „Este mai bine să îi recoltăm noaptea pentru că nu este atât de cald”, spune Darko Sili, în timp ce conduce un utilaj de recoltare a strugurilor prin şirurile de vie.

Recoltatul din acest an se va încheia cu aproape o lună mai devreme decât de obicei și producția ar putea fi cu până la 30% mai mică din cauza secetei, menţionează şi Vesna Stajner, purtătoare de cuvânt la podgoria Ilocki Podrumi.

Un vin excepțional, dar un viitor incert

În Kosovo, culesul viei a început în august, cu o lună mai devreme decât anul trecut. Proprietarii de vii spun că au avut probleme în a găsi culegători atât de devreme în timpul sezonului.

„Nici măcar străbunicii noştri nu îşi amintesc ca strugurii să fie culeşi atât de devreme”, afirmă Nebi Duraj, responsabil la podgoria Stone Castle, din apropiere de oraşul Rahovec.

Cu toate acestea, calitatea vinului din acest an este excepțională. „Este ca și cum ai mânca zahăr”, spune un culegător în vârstă de 60 de ani în timp ce gustă strugurii albi.

Duraj subliniază că în acest an calitatea vinului va fi mai bună, datorită conţinutului mare de zahăr, care se transformă în alcool. „În următorii ani, atunci când veţi căuta un vin, cereţi unul din 2024”, recomandă Nebi Duraj.

Seceta din Balcani a avut un impact semnificativ asupra agriculturii, dar a oferit, în același timp, o oportunitate neașteptată viticultorilor. Este important ca guvernele să investească în infrastructură de irigații și să sprijine fermierii afectați de seceta severă. În același timp, viticultorii pot profita de recolta excepțională din acest an pentru a promova vinul balcanic la nivel internațional.