Scandalul Vinului în Franța: Berea Îi Ia Locul!

Berea a reprezentat 45% din vânzările de alcool pentru consum la domiciliu în Franța între 2019 și 2023, potrivit biroului național pentru produse agricole. Aceasta este cu 5% mai mult decât vânzările de vin liniștit și spumant în aceeași perioadă. Gospodăriile franceze cumpără, de asemenea, mai multe volume de bere, achiziționând în medie 26 de litri pe an, comparativ cu 24 de litri de vin pe an, relatează The Telegraph.

Schimbare în consumul de alcool

Aceasta marchează o schimbare semnificativă în consumul de alcool din Franța, unde industria vinului a suferit un declin constant. Între 2007 și 2011, vinul liniștit și spumant reprezenta 58% din vânzările de alcool, ceea ce înseamnă că a înregistrat o scădere de 18% în ultimii 14 ani.

În același timp, vânzările de bere au crescut cu 16% în aceeași perioadă, alimentate în mare parte de demografiile mai tinere care au manifestat preocupări economice și de sănătate mai mari.

Vinul conține, în medie, între 12 și 14% alcool, în timp ce berea are în medie între 4 și 6%.

Prețuri competitive

Berea este, de asemenea, opțiunea mai ieftină, cu un preț mediu de 2,60 euro (2,16 lire sterline) pentru un litru, comparativ cu 5 euro (4,14 lire sterline) pentru un litru de vin liniștit sau 12 euro (10 lire sterline) pentru un litru de vin spumant între 2019 și 2023.

Franța a experimentat, de asemenea, o creștere a microberăriilor și a berăriilor artizanale. Țara este acum lider european în ceea ce privește berăriile artizanale și microberăriile mici și mijlocii, cu 2.500 de producători în întreaga țară, potrivit Uniunii Naționale a Berăriilor Independente.

Ianuarie fără alcool

Săptămâna trecută, Yannick Neuder, noul ministru al sănătății din Franța, și-a anunțat planurile de a se alătura celor aproximativ 17 milioane de cetățeni francezi care vor participa la „Ianuarie fără alcool”, riscând mânia președintelui Emmanuel Macron.

Se pare că președintele francez a spus anterior producătorilor de vin că mișcarea fără alcool nu va primi nicio finanțare publică cât timp el este președinte, în contextul declinului continuu al industriei vinului.

Cu toate acestea, domnul Neuder – cardiolog – a devenit primul ministru care a susținut public mișcarea.

Acest lucru vine după ce s-a opus unui plan de creștere a taxei pe vânzări pentru alcool și a apărat industria vinului.

„Nu pentru că crești prețul unei sticle de Châteauneuf-du-Pape cu șapte cenți vei reduce rata mortalității în rândul tinerilor”, a declarat deputatul republican la acea vreme. „Nu cred că tinerii se îmbată cu Châteauneuf-du-Pape. Trebuie să încetăm să ne atacăm producătorii de vin.”

În schimb, Emmanuel Macron este un cunoscut entuziast al vinului. Președintele francez susține că bea două pahare pe zi și a fost votat Personalitatea Anului de publicația de vin La Revue du Vin de France în 2022.

Impactul Socio-Economic

Schimbările în preferințele consumatorilor au efecte profunde asupra economiei. Deși berea înregistrează vânzări mai mari, industria vinului se confruntă cu un declin alarmant. Aceasta nu este doar o problemă de consum, ci și o amenințare pentru tradiția viticolă a țării, care este strâns legată de cultură și gastronomie.

Care sunt cauzele?

• Îngrijorări de sănătate: Tinerii consumatori devin tot mai conștienți de efectele alcoolului asupra sănătății. Berea, cu un conținut mai scăzut de alcool, este percepută ca o alternativă mai sănătoasă.
• Atragerea prețului: Prețul scăzut al berii comparativ cu cel al vinului face ca berea să fie o opțiune mai accesibilă pentru multe gospodării.
• Preferințe ale generației tinere: Tinerii moderni preferă experiențele sociale inovatoare, unde berea artizanală devine simbolul unei culturi de lifestyle în ascensiune.

Ce spun experții?

Experții în sociologie și economie avertizează că acest trend nu este doar trecător. Antonie Lemoine, un sociolog francez, afirmă: „Vânzările în creștere ale berii ar putea desemna o schimbare fundamentală în viziunea societății franceze asupra alcoolului. Este un indiciu că tinerii își reevaluează valorile culturale și preferințele”.

Pe de altă parte, industria vinului trebuie să se reinventeze. Conform lui Gérard Babin, expert în vinuri: „Vinul nu mai poate fi considerat doar o băutură, ci trebuie să devină o experiență culturală.”

Ce măsuri se pot lua?

• Promovarea vinului ca parte a gastronomiei: Restaurantele și barurile ar putea implementa degustări care să evidențieze unicitatea vinurilor locale.
• Campanii educaționale: Informarea tinerilor despre tradiția viticolă și beneficiile moderației în consumul de alcool.
• Colaborări cu microberării: Asocieri între vinării și berării pentru a crea produse inovatoare și a atrage clienți din ambele tabere.

În concluzie, scandalul alegerea berea sau vinul în Franța reflectă nu doar o preferință de consum, ci și o schimbare majoră în percepția culturală a alcoolului. Cu industria vinului în dificultate și tineretul tot mai atras de bere, Franța se află într-un moment de răscruce. Ce viitor îi rezervă acestei tradiții millenare? Rămâne de văzut!