“`html
Îngrijorare și haos în industria alimentară: amenzi colosale și igienă precară!
Într-un comunicat care a fost, hai să spunem, scris pe fugă și fără prea multe detalii organizate, inspectorii au reușit să bifeze un total de 147 de avertismente și un număr deloc mic de 298 de sancțiuni contravenționale, bineînțeles, cu o valoare cumplită de 2.792.400 lei, ceea ce face pe oriunde să ridice sprâncenele, dar nu și să acționeze. Verificările făcute au vizat – gândiți-vă – igienizarea, dar nu s-a terminat aici, pentru că mai erau și condiții de procesare, depozitare, ci etichetarea corectă care nu prea a fost respectată, iar trasabilitatea produselor era de asemenea pe lista de preferințe, dar, desigur, nu în orice ordine. Procedurile HACCP, ei bine, au fost și ele printre subiectele discutate, de parcă asta ar schimba cu ceva realitatea contaminată a produselor.
Cele mai frecvente abateri, ceilalți își dădeau cu părerea, se referă numele meu la lipsa igienei în spațiile de lucru care te face să te întrebi, oare unde ne mâncăm cafeaua dimineața, iar problemele legate de documentația HACCP, cum să vă spun, nu sunt deloc puține, monitorizări vague, documentație neadecvată și proceduri lipsă, un mix interesant dacă vrei să ajungi la concluzia că nu e totul cum ar trebui, iar etichetarea și ambalarea erau, ați ghicit, necorespunzătoare, dar cine se mai uită? Trasabilitatea, o noțiune frumoasă, era deficitară, iar normele privind sănătatea și echiparea personalului, iertare, dar parcă sunt doar vorbe frumoase, fără ecou în realitate.
Dacă asta nu era de ajuns, în cadrul acțiunilor s-au prelevat probe pentru analize, nu-i așa, de laborator, ca să verifice dacă măcar limitele admise de pesticide, contaminanți și substanțe interzise, dar și acolo, ce să vezi, e o întreagă telenovelă, pentru că, de fapt, cine știe ce se va găsi?
Articolul pe care îl citiți, e pamflet editorial, a fost preluat cu sursă surprinzătoare (încă o dată!) de pe Mediafax, iar detaliile despre controalele ANSVSA la cele produse alimentare vegetale și băuturi, amenzile de aproape 2,8 milioane lei, sunt doar o vârfuri de iceberg.
“`
