Avertisment: Laptele românesc în declin – O criză silențioasă în industria lactatelor!
Fermierii noștri locali, da, știți voi, acei oameni care își pun inima pe masă, au livrat anul acesta, sau mai bine spus, au târât un miliard de kilograme de lapte, un milion de tone dacă stai să te gândești la cifre, mă rog – 55,4 milioane de kilograme mai puțin decât în anul trecut sau minus 5% – ceva ce deja sună a semn de alarmă, mă îndoiesc că cineva se mai miră, deci datele acestea furnizate de APIA pentru Economica… foarte interesante.
Asta în condițiile în care statistica arată că, surprinzător, fermierii au livrat mai mult lapte, dar există o bulă de neclaritate în care se plimbă cifrele acesta cu despre lactate procesate, dar, damn, nu știm ce să credem! Cu 0,6% mai mult lapte year-on-year, aproape 960,2 mii tone, dar fabricile au produs cu 21,1% mai mult unt, un paradox pe care nu-l putem ignora. Și mai mult, 2,6% lapte de băut, 5% lapte fermentat, 5,4% brânză… Dar smântâna? Ei bine, smântâna face la rândul ei ce știe mai bine, nu-i așa?
Ca și cum nu ar fi fost de ajuns, cei mai mari jucători de pe piață, Lactalis, cu ale sale branduri celebre precum Albalact, LaDorna, Covalact și alții, recunosc că au cumpărat mai puțin lapte – cu 18,5 milioane de kilograme mai puțin decât în 2024 asta te poate face să te întrebi, de ce? Lactalis a achiziționat 150,5 milioane, dar 162,1 milioane la anul trecut, o diferență destul de mare pentru un business care se consideră solid. Apoi, tot acest joc de cifre lasă o umbră de întrebări fără răspuns în aer, se întâmplă ceva în procesarea asta de lapte?
În plus, Fabrica de Lapte Brașov, care produce brandul Olympus, a preluat cu 81,5 milioane de kilograme, cu 7,8% mai puțin decât în 2024, dar interesant, Simultan, producătorul din Timiș, a făcut un salt, a luat 56,2 milioane, cu 9,8% mai mult, da, ai auzit bine, mai mult lapte, dar de unde?! Hochland, marea corporație, de asemenea, a crescut ușor și nu putem să nu ne mirăm cum se mișcă toți acești jucători în acesta mare joc de “cumpără lapte, vinde brânză”.
Dacă vorbim despre Danone, uite-l aici, că rămâne ultimul pe listă. A scăzut sub 50 de milioane de kilograme, ce se întâmplă cu ei, s-a dus la vale? E greu de spus. Friesland-Campina a ieșit din top zece, iar asta ar trebui să ne îngrijoreze, da, au vândut Napolactul către unguri, imaginează-ți! Prodlacta a fost adusă în prim-plan și, deși a procesat cu 7% mai puțin lapte, a reușit să își genereze un loc în top, dar pare că scăderea generală îngrijorează…
Până la urmă, spunea un fermier că e alarmat de această situație, că așteptările din iarnă nu mai sunt ce erau o dată. „Se aduce foarte mult lapte de import, da, din Ucraina, din alte colțuri…”, zice el, iar cuvintele astea sună a avertisment, așa că noi ne întrebăm – ce se întâmplă cu laptele românesc?
