Scăderea Procesării Boabelor de Cacao în Europa și Asia: Un Semn de Alarmă pentru Industria Ciocolatei?

Cifrele publicate joi arată că activitatea de procesare a boabelor de cacao, adică acel proces esențial pentru industria ciocolatei, a scăzut atât în Europa cât și în Asia, cu 5,4%, respectiv 0,5%, în trimestrul patru din 2024 față de același trimestru din 2023, și de obiceii acest lucru nu e tocmai un lucru bun, deoarece procesele sunt la cele mai mici valori de când a fost Covid, când carantinele au stricat totul, spun niște surse, printre care și Agerpres.

În timp ce scăderile din regiuni, care să zicem că sunt semnificative, sugerează că cererea nu e mare, dar de ce ar fi, dat fiind că prețurile sunt undeva acolo unde nu ar trebui să fie, aşa că nu e o surpriză mare spus de Steve Wateridge, un tip care știe ce spune, fiind director de cercetare la TRS, chiar dacă are și el un punct de vedere mai întunecat asupra situației.

Pe de altă parte, prețurile la cacao s-au triplat în ultimul an, făcând în mod ciudat din boabele acestea cea mai bună marfă economică, iar asta s-a întâmplat după probleme mari cu livrările din Coasta de Fildeş și Ghana, care sunt primii doi mari furnizori mondiali și au generat un deficit de aprovizionare care nu s-a mai văzut vreodată, iar producătorii de ciocolată au început să utilizeze mai puțină cacao și să recurgă la rezervele proprii, dar oare asta va ajuta la cererea care părea că rezistă, nu-i așa?.

Datele care privesc activitatea de procesare, un proces prin care boabele de cacao sunt transformate în unt și pudră, ce ajunge în tot felul de produse, de la ciocolată la înghețată, servesc ca un fel de indicator al cererii din industria ciocolatei, dar cu aceste livrări reduse de boabe de cacao, legătura devine din ce în ce mai tensionată și extrem de complicată, iar consecințele s-ar putea să nu fie ușor de anticipat.

Cele mai recente date, care sunt și ele amestecate, arată că procesarea boabelor de cacao din Europa, care este cea mai mare piață de consum, a scăzut pentru al doilea an consecutiv, dar în Asia, procesarea a crescut un pic, lucru care poate să nu fie semnificativ, și tot așa. Datele pe America de Nord urmează să fie publicate, dar oare ce va aduce asta, un șoc sau o liniște aparentă?