Sunday, February 25, 2024
Google search engine
HomeActualitateRuladă Pavlova cu cremă de frișcă și căpșune - Rețetă delicioasă și...

Ruladă Pavlova cu cremă de frișcă și căpșune – Rețetă delicioasă și ușor de preparat

Ruladă Pavlova cu cremă de frișcă și căpșune – Rețetă delicioasă și ușor de preparat

  • Pentru iubitorii de deserturi rafinate, rulada Pavlova cu cremă de frișcă și căpșune reprezintă o alegere perfectă. Acest desert cu origini rusești este o combinație uimitoare între bezea crocantă și umplutură cremoasă, care cu siguranță va impresiona pe oricine.
  • Ingrediente pentru blatul de bezea:
    • 9 albușuri de ou
    • 300 g de zahăr
    • 3 linguri de zeamă de lămâie
    • 35 g de amidon
    • fulgi de migdale
  • Ingrediente pentru umplutură:
    • 250 ml de smântână pentru frișcă
    • 150 g de cremă de mascarpone
    • 3 linguri de zahăr pudră
    • căpșune proaspete
  • Ingrediente pentru decor:
    • zahăr pudră

Pentru a pregăti această rețetă delicioasă, urmează pașii simpli de mai jos:

Pasul 1: Prepararea blatului de bezea

Pentru a începe, pregătește un bol de dimensiuni mai mari în care vei sparge toate albușurile de ou. Adaugă un praf de sare în funcție de gust și folosește un mixer pentru a le bate până când obții o textură spumoasă și tare. Treptat, adaugă zahărul și amestecă până când acesta se dizolvă complet. Continuă să mixezi până când obții o bezea lucioasă și stabilă. Adaugă zeama de lămâie și amestecă ușor. La final, adaugă amidonul și fulgii de migdale și amestecă încet, până când toate ingredientele sunt incorporate.

Pasul 2: Coacerea blatului de bezea

Încălzește cuptorul la 120 de grade Celsius. Acoperă o tavă mare cu hârtie de copt și toarnă compoziția de bezea în centrul tavii, formând o formă dreptunghiulară. Netezește suprafața folosind o spatulă sau o lingură și creează caneluri pentru a obține o textură interesantă. Păstrează bezeaua groasă pe margine pentru a forma ulterior rulada. Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute sau până când bezeaua devine uscată la atingere și capătă o culoare ușor aurie.

Pasul 3: Pregătirea umpluturii și asamblarea ruladei

Într-un bol separat, bate smântâna pentru frișcă până când devine pufoasă și formează vârfuri moi. Adaugă crema de mascarpone și zahărul pudră treptat în smântână și amestecă până când obții o cremă omogenă și ușor dulce. Șiropul format de căpșune proaspete poate fi folosit pentru a îmbogăți aroma umpluturii.

Pentru a asambla rulada, transferă cu grijă blatul de bezea pe o suprafață plană și înlătură cu atenție hârtia de copt. Întinde uniform umplutura de cremă de frișcă și mascarpone peste bezea și presară căpșune proaspete în interior. Rulează cu grijă blatul, asigurându-te că umplutura este bine distribuită. Acoperă rulada cu cremă de frișcă și decorează cu căpșune proaspete și zahăr pudră.

Acum, rețeta ta de ruladă Pavlova cu cremă de frișcă și căpșune este gata pentru a fi savurată în compania celor dragi!

Citește continuarea rețetei aici!

TAGS: ruladă, Pavlova, cremă de frișcă, căpșune, rețetă

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

General

Recent Comments