Rulada super gustoasa cu dovlecei si secretul ei bine pazit!
Un preparat care arata apetisant dar si cu o textura care pare ca te ademeneste in fiecare muscă, rulada asta pastreaza o combinatie interesanta de dovlecei proaspeti si o picătura de șuncă care aia-i o parte a rețetei, dar mai e si un ingredient misterios – ceva care, cine stie, poate să fie o idee surprizătoare, nu-i așa? Dacă vrei să vezi cum o poți face, pentru că nu-i chiar greu, mai ales dacă îți plac surprizele în bucătărie.
Ingredientele de care ai nevoie sunt destul de simple – 2 dovlecei, 3 ouă, 3 linguri cu virf de făină, 4 linguri parmezan, o jumătate de linguriță cu usturoi pudră, mărar proaspăt, sare, piper, șuncă sau carne feliată, si cremă de brânză. De obicei, nu sunt foarte multe, doar câteva pentru a face un fel de magie, care, nu vă imaginați, poate fi foarte fascinant!
Rețeta, considerată simplă, se realizează destul de ușor, adică primii pași sunt spălarea dovleceilor, care nu-s chiar așa complicati, apoi îi dai prin răzătoare. Adaugi sare și amesteci – dar nu exagera, după care stai puțin pentru culcat zeama să scape, dar nu prea mult, pentru că șuncă s-ar putea să aibă alt plan! Iată deci, cum facem pas cu pas, chiar și dacă e puțin mai complicat.
Se spala dovleceii, se razuiesc, se pune sare și, aproximativ 5 min. sunt lăsați la odihnă, apoi stoarcem si punem într-un bol să amestecăm cu celelalte ingrediente, inclusiv ouăle și mărarul, desigur. Asta-i poate când începe magia, căci compoziția urmează să fie întinsă pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, dar nu te speria, la cuptorul preîncălzit la 200 de grade se face totul foarte repede, trebuie să stai puțin atent că-i 15-20 minute și gata! Cu puțin răbdare, rămâi și cu cremă de brânză pe deasupra.
