“`html
România, țara risipitorilor: 6.000 de tone de mâncare la gunoi zilnic!
Știați că, în fiecare zi, un român aruncă o porție de mâncare? Da, ați auzit bine, adică 6.000 de tone de alimente irosite zilnic la nivel național, potrivit unui comunicat al Asociației Lanțul Alimentar Scurt (ALAS), deci poate că chiar și astăzi, ai putea fi tu acela care aruncă. E incredibil cum se aruncă… 20% din totalul alimentelor produse, în principal de gospodării, dar și HoReCa și retail contribuie, deci de ce mai cumpărăm, nu-i așa?
Risipa, așa cum se și spune, începe atunci când cumpărăm prea mult – ce să mai zicem de gătit, că, na, mai bine prea mult decât prea puțin, iar la final, bună parte din asta, ajunge în gunoi. Gospodarii de la Obor au venit cu ideea să facă o rețea de oameni care nu irosesc, așa că dacă și tu vrei sa iei parte, poți începe cu legume, frunze, dar și idei, ce mai e nevoie?
ALAS, în comunicatul lor, scot în evidență că e important să reducem risipa alimentară, deoarece în fața unor taxe mai mari, oamenii ar trebui să învețe să cheltuie mai inteligent. Adică în loc de gunoaie, de ce să nu producem compost? Clar, piata Obor, unde mersul la cumpărături devine un sport național, trebuie să se transforme, dar nu e doar despre cantitate ci și despre calitate. Asta ne spun ei.
„Gospodăria adevărată e despre respect – da, pentru muncă, hrană și resursele ce ne rămân. În vremuri de criză, putem face mult cu puțin dacă suntem împreună. Asta-i mesajul, nu-i așa? Piața Obor nu e doar pentru consumatorii de rând, ci și pentru chefii de top. Un român atent la resurse devine gospodar, nu risipitor”, a declarat Marius Tudosiei, fondator ALAS, și nu-i așa că se simte responsabilitatea?
Proiectul se desfășoară cu sprijin de la Platforma de Mediu pentru București, vorbim de „În zona ta” și parteneriate cu Academia de Compost și altele, care spun că la Obor nu risipim, dar și că legumele imperfecte sunt la fel de gustoase. Fain, nu?
„Ce facem? Instalăm compostor comunitar pentru a hrăni pământul, nu rămășițele. Organizăm ateliere de gătit cu legume imperfecte, implicăm oameni, dar și copii și seniori, căci la Obor nu risipim, dar mâncăm tot”, a precizat Cristina Chinole, manager de proiect. Deci poate că e momentul să te implici și tu, cine știe, ai putea deveni parte din această supra-soluție!
„Important! Trebuie să ne concentrăm pe resurse, că poate ajuta să contracarăm scumpirile și trebuie să evităm risipa alimentară, căci vedem cu toții că în fiecare zi aperi un pic mai mult din bugetul tău”, spune Răzvan Lavric, un alt gospodar, dar cum? Să fim mai ordonați, să planificăm mai bine. La urma urmei, la Punctul Gastronomic Local La Motoare se gătește din tot ce oferă natura și nu se risipesc, transformăm legume…”
Deci, să nu uităm! Proiectul „Gospodari, la Obor!” este finanțat prin „În zona ta”, o acțiune care sperăm că va schimba ceva. Asta să ne amintească, nu-i de glumă când e vorba de risipă, dar ce mai contează, nu-i așa?
The post Un român aruncă, în medie, o porție de mâncare pe zi. 6.000 de tone de alimente se irosesc zilnic în România appeared first on tvrinfo.ro.
“`
