Creșterea consumului de carne de porc în România și provocările sectorului
Esentialul: România a depășit media Uniunii Europene în consumul de carne de porc, cu 38,4 kg/persoană/an, în comparație cu 31,7 kg/capita/an la nivelul UE, conform unui studiu al Agro Consulting Club. Proiectul identifică vulnerabilitățile sectorului și propune soluții strategice pentru consolidarea producției interne.
Ce s-a întâmplat
Presiunea pe balanța comercială a României este amplificată de consumul ridicat de carne de porc. În 2025, consumul a atins un nivel semnificativ, depășind media Uniunii Europene, ceea ce a determinat Agro Consulting Club (ACC), o organizație a studenților de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca, să realizeze un studiu detaliat asupra pieței cărnii de porc. Studiul a fost susținut de Poultry Investment S.A., un jucător important în industria avicolă din România.
Analiza realizată de studenți a scos în evidență principalele vulnerabilități structurale ale sectorului cărnii de porc, inclusiv producția internă insuficientă și instabilă, afectată de pesta porcină africană (PPA), precum și o dependență crescută de purcei și material genetic importat. Aceste probleme, împreună cu un lanț de valoare fragmentat, limitează competitivitatea României pe piața europeană.
Puncte Cheie
- Consumul de carne de porc în România: 38,4 kg/persoană/an (2025)
- Media Uniunii Europene: 31,7 kg/capita/an
- Studii realizate de Agro Consulting Club (ACC)
- Producția internă afectată de pesta porcină africană
- Dependență de importurile de purcei și genetică
Context
În acest context, studenții de la ACC au propus cinci direcții strategice pentru a reduce dependența de importuri și a consolida producția internă de carne de porc:
- Implementarea biosecurității și controlul pestei porcine: Adoptarea unui model preventiv inspirat din „Spanish Biological Bubble”, cu un plan de tranziție pe cinci ani pentru profesionalizarea fermelor.
- Asigurarea reproducției: Dezvoltarea fermelor de reproducție și a programelor locale de breeding pentru a reduce dependența de genetică importată.
- Consolidarea integrării pe lanț: Stimularea structurilor integrate și a cooperativelor pentru a asigura volume constante și standardizate.
- Analize de piață bazate pe date: Îmbunătățirea colectării datelor și introducerea de contracte indexate pentru reducerea riscurilor.
- Eficiență și valoare adăugată: Implementarea precision feeding și crearea unui brand gastronomic național pentru rase autohtone.
Dénes Laczkó, CEO Poultry Investment, a subliniat importanța formării noii generații de profesioniști din agribusiness, afirmând că „industria are nevoie de soluții bazate pe date, dar și de oameni pregătiți să le implementeze”. Proiectul a fost prezentat public în februarie 2026 la USAMV Cluj-Napoca, reunind mediul academic și companii relevante din industrie.
Programul de shadowing derulat de Poultry Investment a permis studenților să învețe direct de la profesioniști din domeniu, facilitând astfel dobândirea de cunoștințe practice și bune practici specifice industriei. Această inițiativă subliniază angajamentul sectorului față de dezvoltarea tinerelor talente și a soluțiilor inovatoare pentru provocările actuale ale pieței de carne de porc din România.
