România este la purgare de usturoi: un deficit comercial alarmant și o producție care scade
Cultivați în principal pe terenuri din Botoșani, Suceava, Dolj, Arad, Teleorman, Olt, Iași, Dâmbovița, Buzău și Alba, usturoiul este un produs care adesea nu primește atenția meritată. Majoritatea fermierilor mici, membri ai familiilor care doar se sustin pe acest lucru, nu au nici oportunitatea financiară, nici tehnologia necesară pentru a eficientiza culturile de usturoi care presupun costuri mari de producție. Astfel, suprafețele și producțiile locale scad, făcând astfel loc importurilor care acoperă mai mare parte din necesarul de consum.
În anul 2023, un român a consumat în medie 2,5 kg de usturoi comparativ cu 2 kg în 2022. Însă producția s-a diminuat, peste tot în România, de la aproximativ 50.235 tone în 2022 la doar 45.801 tone în 2023 – o scădere semnificativă care ne arată că costurile mari de producție și lipsa de tehnologie se traduc într-o reducere a culturilor.
Pentru anul 2024, datele INS indică importuri de aproximativ 7.000 tone, în valoare de 20 milioane de euro, cu un deficit comercial de 19,8 milioane de euro. Cu toate acestea, România exportă usturoi către țările UE precum Ungaria, Belgia, Bulgaria și Italia, dar și în țări terțe, cum ar fi Ucraina.
Pentru a se asigura necesarului de consum al populației românești, trebuie menținute la un nivel crescut suprafețele dedicate culturii de usturoi. În plus, fermierii care doresc să cultive acest produs pot beneficia în acest an de sprijin financiar de cel mult 3.000 de euro/hectar prin schema de ajutor de minimis privind susținerea producției de usturoi, cu fonduri totale alocate de 60 de milioane de lei.
Deși oportunități există pentru fermieri mici să beneficieze din această asistență financiară, rămâne neclar dacă acest sprijin este suficient pentru a susține producția locală și a preveni importurile. Într-adevăr, cu o creștere constantă a preferințelor consumatorilor pentru usturoi, marile rețele comerciale sunt interesate de achiziționarea unor cantități mari și constante.
Pe parcursul anului 2023, producția a scăzut cu 8,85% la nivel național. În contextul în care fermierii mici sunt confruntați cu costuri mari de producție și lipsa tehnologiei necesare pentru a eficientiza culturile de usturoi, este nevoie de clarificări în ceea ce privește cum să se asigure că această tradiție agricolă nu va fi pierdută în viitor.
În ciuda acestor provocări, potrivit analizei Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR), cultura de usturoi are un potențial nevalorificat pe deplin. Cu o serie de provocări care încerce să le depășească fermierii mici, România pare că se confruntă cu o criză în producția de usturoi.
