Robert F Kennedy Jr. Întoarce Vise Nutriționale pe Dos: Grăsimile Saturate Devine Noua Modă!
Într-o răsturnare totală de situație, Robert F Kennedy Jr, da, secretarul american pentru sănătate, vrea să ne facă să devorăm grăsimi saturate, ceea ce greu de înțeles, având în vedere toate recomandările care ne-au fost instilate în minte, asta de-a lungul decadelor chiar, scrie The Guardian, dar ce să spunem, provocări maghiare nu par să mai aibă limite, nu-i așa?
Ronald Krauss, un profesor cu nenumărate cercetări pe tema grăsimilor saturate, desigur el e de la Universitatea din California, San Francisco, care a făcut studii ample lungi pe această temă, a ajuns la concluzia că, surpriză!, ele ar putea să nu fie chiar atât de dăunătoare. Totuși, totuși, el se îndoiește profund de faptul că ar trebui să ne îndopăm cu mai multe grăsimi, și atenție, „dacă (RFK Jr. – n.r) va spune că ar trebui să consumăm mai multe grăsimi saturate, cred că acesta este un mesaj greșit” – șocant, nu? Cu adevărat greu de procesat în haosul nutrițional de azi.
Între timp, RFK Jr. ne informează ca vrea să transmită un mesaj! O propunere care ar sublinia nevoia acerbă, așa cum a spus, de a mânca cărnuri de calitate, lactate și ceva legume, să fie în școli. Este un punct interesant de discuție, dar cine știe, să nu ne răpim sănătatea în căutarea acestor pofte insa cel mai indicat ar fi să cântărim totul cu atenție sau hai să spunem, cu două iaurturi și un sfert de cașcaval.
Cercetările care dau fiori: Grăsimile Saturate și Colesterolul
În lumea cercetărilor lui Krauss, el a concluzionat că „grăsimile saturate sunt relativ neutre” dar atenție, ne-a avertizat el că reducerea lor e benefică doar dacă le înlocuim cu ceva corect, dar aici vine întrebarea: ce înseamnă „corect”? Și cine decide ce e „corect”? Aici Baum bulgărește rumorile, pentru că înlocuirea cu zaharuri, bine, nu ne-ar ajuta cu nimic, dimpotrivă riscurile de boli cardiace cresc teoretic sau practic, depinde pe cine întrebi!
Să nu uităm de Cheryl Anderson, doamna de la American Heart Association, care ne spune – și pare să aibă dreptate că „pe măsură ce populația consumă mai multe grăsimi saturate, riscul de colesterol ridicat este mai mare” – ceea ce înseamnă că, ce paradox, pe cât de multe grăsimi, pe atât de multe boli!Și ne întrebăm, unde ne îndreptăm cu toate aceste informații contradictorii? Cât de confuz poate deveni să consumi un burger?
Așadar, Departamentul Agriculturii și Institutele Naționale de Sănătate ne zic, oh mirarea, să ne păstrăm consumul de grăsimi saturate la un nivel de 10% din totalul caloriilor, dar cine mai știe ce să creadă? Uneori cred că am înnebunit cu toții la mesele de prânz și cine știe, poate că tocmai mâncăm viitorul!
