Merdenelele cu brânză sunt preparate delicioase și apreciate de toată lumea. Aceste produse de patiserie sunt adesea atragerea principală a vitrinelor, dar pot fi la fel de bune atunci când sunt pregătite acasă.
Descoperă rețeta pentru cele mai pufoase merdenele cu brânză
Dacă dorești să te bucuri de merdenele cu brânză, poți să le cumperi de la o patiserie, dar cele pregătite în casă sunt cu totul și cu totul speciale. Reteta nu este complicată și este ușor de urmat.
Pentru a obține merdenele cu un exterior crocant și un interior pufoas, este important să nu devii de la pașii de preparare. Înainte de toate, ai nevoie de mai multe ingrediente.
Lista completă a ingredientelor necesare este următoarea: 500 g aluat de foietaj, preparat in casa sau cumpărat din magazin, 200 g brânză sărată (poate fi feta, brânză telemea sau brânză de capră), și 100 g brânză de vaci.
De asemenea, ai nevoie de două ouă proaspete, un ou pentru a unge, unt, o lingură de iaurt grecesc și sare. Dacă dorești, poți adăuga și o lingură de semințe de chimen în rețeta de merdenele.
Cum să pregătești merdenele cu brânză – pas cu pas
După ce te-ai asigurat că ai toate ingredientele necesare, ia un castron mare și amestecă brânza sărată, brânza de vaci și sare în funcție de gustul dorit.
Poți adăuga și semințele de chimen pentru a da merdenelelor un gust aparte. Un alt secret pe care îl folosesc toți patiserii renumiți este adăugarea unei cantități mici de iaurt grecesc pentru a obține o textură omogenă.
Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și distribuie uniform umplutura de brânză, asigurându-te că acoperi fiecare colț al aluatului. Rulează apoi aluatul strâns și taie-l în bucățele egale de aproximativ 2-3 centimetri.
Așează bucățelele într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și introduce-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, după ce le-ai uns cu un amestec format din ou și unt. Asigură-te că colțurile sunt bine sigilate pentru a obține niște merdenele cu brânză gustoase și bine umplute. Coace timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii.
TAGS: merdenele cu brânză, rețetă, patiserie, acasă, brânză, foietaj
