O nouă rețetă tradițională de colivă din arpacas a fost descoperită, fiind o opțiune perfectă pentru cei care doresc să savureze un desert delicios și plin de savoare. Cu ingrediente simple și ușor de găsit, această colivă își va cuceri cu siguranță locul în inimile gurmanzilor.
Pentru a pregăti această delicioasă colivă avem nevoie de:
- 1 kg arpacas
- 400 g zahăr
- 2 lingurițe de esență de rom
- Coajă rasă de lime sau lămâie
- Coajă rasă de portocală
- 500 g nucă măcinată
- 2-3 pliculețe de zahăr vanilat
- 1/2 linguriță de sare
Pentru a începe prepararea, trebuie să:
- Separăm arpacasul de impurități și îl punem la fiert la foc mic, într-o cratiță cu 3 litri de apă și joia de sare.
- Pentru siguranță, dacă aragazul este pe gaz, putem așeza o tablă între aragaz și cratiță, astfel încât să evităm contactul direct cu flacăra.
- Amestecăm periodic și gustăm când apa începe să scadă. Dacă apa este prea scăzută, dar arpacasul nu este fiert în totalitate, putem adăuga puțină apă clocotită.
- Când arpacasul este fiert, adăugăm zahărul și continuăm fierberea, amestecând bine până când zahărul se topește.
- Adăugăm restul ingredientelor și acoperim coliva cu folie de plastic, lăsând-o să se răcească complet.
- După ce coliva s-a răcit, o așezăm pe un platou și o ornăm după preferințe, cu nucă de cocos, cacao, miez de nucă, ciocolată sau bomboane colorate.
Această rețetă de colivă din arpacas este perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de sărbători religioase sau de petreceri cu familia și prietenii. Gustul său inconfundabil și aspectul său apetisant o fac să fie o alegere de neratat.
Pentru mai multe informații despre tonțările religioase și tradițiile din România, puteți citi și articolul Când sunt Moșii de toamnă în 2023. Ce trebuie să dai neapărat de pomană pentru sufletele adormiților – rânduieli bisericești.
Sură text și foto: EZS.ro
Tags: rețetă, colivă, arpacas, dulciuri, tradițional
