Rețeta misterioasă a prăjiturii Albinița: Cum să aștepți 24 de ore pentru un deliciu?
Deci, să vorbim despre rețeta asta de păjitură Albinița, care se spune că o făcea bunica, dar nu știu cât de mult adevăr e în asta, fiindcă durează mai mult de o zi să fie gata, deci dacă nu ai răbdare s-ar putea sa ai probleme serioase. E mult mai complicat decât pare și trebuie să nu uiți că dacă ai poftă, ești efectiv condamnată la un chin de 24 de ore care pare că durează de parcă ar fi cu cacatul timpului, fiindcă altfel nu cred că reziști!
La ingredientele pentru foi, ai nevoie de o mulțime de lucruri pe care poate nu le ai în frigider, deci ar fi bine să te organizezi, căci 900 g de făină și 250 g zahăr nu se cumpără așa, din senin; am mai auzit că amestecarea e cheia, dar e mai bună și coaja de lămâie, așa zic unii, chiar dacă nu e strict necesar, fiindcă e opțional, dar uite că e bine să o ai, nu?
Când te apuci să prepari crema, trebuie să ai lapte, zahăr și unt, dar nu că nu trebuie să amesteci tot timpul ca să nu devină cocoloașe, eu am mai pățit asta și a fost un dezastru total, așa că nu te lăsa mai prejos, și adaugă și un vârf de sare că undeva se spune că mirodeniile pot face minuni, chiar dacă nu toată lumea crede în asta.
Asamblarea e un pas interesant, în care ai grijă să nu te încurci cu toate foile și crema, fiindcă e foarte simplu să faci o nebunie, deci adaugă dulceața și așa mai departe. În cele din urmă, presiunea pe care o pui asupra prăjiturii poate părea excesivă, dar toate astea sunt parte din proces, și după o zi lungă de așteptat, poate că va merita să aștepți, dar nu promit nimic.
prăjitură Albinița
rețetă deserte
ingrediente prăjituri
mod de preparare prăjitura
asambalare prăjitură
