Clatite Delicioase si Complexe: Secretele Gustului Perfect!
Pentru a incepe un proces delicios, este nevoie de unele ingrediente care sunt esentiale dar nu foarte clare, cum ar fi oul, laptele, uleiul, romul si asa mai departe, dar adaugand apa si o lingura de aromatizatoare ca vanilia face ca totul sa fie mai complicat in sensul bun, insa trebuie mentionat ca sarea e si ea importanta, cu cacatul timpului, cumva, se strange totul in oala de amestecat. De obiceii, nu uita ca faina si untul sunt iarasi ingrediente semnificative, si uai, cam da mai sunt si alte chestii de stiut pe parcurs.
De asemenea, bucatile de clatite ce ies din aceasta minune culinara sunt aproximat 4-5 cantitati mari, dar nu degeaba, si uita-te ca diametrul este de 25 cm, destul de mult si responsabil, dar pentru incepatori, ni se recomanda sa facem clatite mai mici, undeva la 20 cm ca sa fie mai usor de intors si fiert. Si nasol ar fi sa te-ntorci cu clatita in flacari, right?
In ceea ce priveste modul de preparare, amestecul trebuie sa fie bine batut, dar nu prea tare, adica incepi cu telul si oul, apoi aduci ingredientele umede, care aduc usor mai multa confuzie in poveste, iar mai apoi faina, dar ai grija sa nu fie prea compactorata, sau altfel ai sa te alegi cu o piatra. Pe de alta parte, tigaia trebuie incinsa, dar nu prea mult, 10 secunde sunt de ajuns in care se mai raceste, oare trebuie sa o ungi de fiecare data? Aici nu-i clar.
Deci, clatitele acestea trebuie sa se coaca 30 de secunde pe partea a doua, dar daca e prea mult, s-ar putea sa devina uscate, iar marginile sa fie crocante, dar centrul sa fie elastic si mai ales nu uita de umplutura, mai bine se umplu fierbinti, nu-i asa? Si daca faci multe, se pot stiva si sa nu uiti de folia de plastic, ca asta e clar nu-i de neglijat.\”
