Chiftele sănătoase de pui, fără adaos de pâine, făină sau pesmet, reprezintă o alternativă delicioasă pentru cei care doresc să încerce ceva nou și ușor de preparat. Această rețetă simplă garantează o durată de pregătire de doar 20-30 de minute.
Ingrediente necesare pentru chiftelele de pui fără pâine, făină sau pesmet:
– 500 g de piept de pui sau carne tocată de pui
– 1 ceapă medie
– 4 linguri de maioneză
– 5 ouă
– sare, piper (opțional boia dulce sau picantă), 2-3 căței de usturoi (opțional), pătrunjel
*Opțional, se poate adăuga și 5 linguri de amidon. Cu toate acestea, chifteluțele vor fi la fel de delicioase și fără amidon, fiind suficient să frământăm bine compoziția pentru a o lega.
Mod de preparare al chiftelelor de pui fără pâine, făină sau pesmet:
Pentru a începe, este necesar să tocați fileul de pui sau puteți folosi direct carne tocată de pui.
Tăiați ceapa în bucăți foarte mici. Este recomandat să tocăm ceapa și nu să o dăm prin răzătoare sau mașina de tocat carne.
Într-un bol, adăugați cele 500 g de carne de pui, ceapa tocată, usturoiul pisat (dacă doriți), 1 linguriță de sare sau după gust.
Urmează ingredientul secret: maioneza, 4 linguri.
Amestecați bine toate ingredientele și adăugați apoi cele 5 ouă, piperul și boiaua.
Puteți adăuga și pătrunjelul tocat foarte fin.
Dacă doriți, adăugați amidonul în compoziție (maximum 5 linguri). Cu toate acestea, chifteluțele vor rămâne la fel de bine legate și fără acesta, dacă se frământă bine compoziția cu mâinile.
Amestecați din nou până când compoziția devine uniformă, netedă și puțin cleioasă.
Pentru a coace chiftelele, se utilizează aproximativ o lingură de compoziție pentru fiecare chifteluță. Încingeți ulei într-o tigaie și prăjiți chiftelele pe fiecare parte timp de 2-3 minute. Acestea vor dobândi o culoare aurie și apetisantă.
Chiftelele de pui pot fi servite cu piure de cartofi sau cu orez și hrișcă ca garnitură.
