Rețeta minestrone a familiei care deține recordul mondial la longevitate

Această supă nu este doar o delicatesă culinară, ci și un secret al longevității. Familia Melis, care deține recordul mondial (Guinness World Record) pentru cea mai mare vârstă însumată pentru nouă frați în viață, se bucură de această supă de ani de zile. Express.co.uk a dezvăluit, pas cu pas, cum se prepară o versiune a celebrei rețete.

Membrii familiei Melis se pot lăuda cu vârste impresionante. În 2012, când le-a fost atribuit recordul, vârsta totală a celor nouă frați era de 861 de ani, iar cel mai în vârstă dintre ei avea 109 ani. Secretul longevității lor ar putea fi, cel puțin parțial, această supă delicioasă.

Supa minestrone, care a strâns doar recenzii pozitive online, este lăudată pentru beneficiile sale pentru sănătate. Un medic a declarat pe TikTok că supa minestrone poate reduce colesterolul, poate îmbunătăți sănătatea intestinală, poate sprijini gestionarea greutății și poate reduce riscul de cancer.

„Am fost de acord cu această idee: această supă uimitoare pe bază de plante este plină de vitamine și minerale, fibre și multe altele”, a spus Dr. Tim Tiutan.

Tradițional, supa minestrone se face cu orice legume care cresc în grădină. Rețeta de minestrone prezentată de Express.co.uk este o versiune de primăvară a unui guru culinar, Mary Berry, care a descris-o spunând despre acest preparat că „valorifică la maximum legumele de primăvară”.

Rețeta necesită mai puțin de 30 de minute pentru a o pregăti și puțin mai puțin de o oră pentru a o găti. Este o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru o masă sănătoasă și gustoasă.

Ingrediente (pentru trei porții)

• O lingură și jumătate de ulei de măsline
• 20 g de unt
• O ceapă mare, tăiată mărunt
• Jumătate de praz, tăiat în două pe lungime și feliat subțire
• 125 g de cartofi, curățați de coajă și tăiați mărunt
• Două bețișoare de țelină, tăiate mărunt
• 100 g de varză
• Un litru de supă de pui, de vită sau de legume
• 200 g de roșii tocate
• Sare și piper
• O lingură de pesto verde (opțional)

Cum se prepară

Se curățată cartofii și se taie bucăți, la fel și restul legumelor.

Într-un vas mare se încinge uleiul și untul apoi se adăugă ceapa, prazul și cartofii și se sotează timp de aproximativ cinci minute.

Legumele se lasă să se gătească până când încep să se înmoaie, amestecând din când în când pentru a evita ca acestea să se lipească de tigaie, în special când vine vorba de cartofi.

Odată ce aceste legume s-au înmuiat ușor, adăugați țelina și mai gătiți câteva minute.

„Eu le-am lăsat să se gătească aproximativ încă cinci minute”, spune Angela Patrone, care a explicat pentru sursa citată cum a preparat celebra supă, precizând că fiecare rețetă de minestrone este ușor diferită: „Nu vă fie teamă să vă faceți propria variantă, adăugând diferite legume, paste sau fasole!”.

După ce țelina a devenit moale, adăugați varza, supa și roșiile tocate. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute.

Se adaugă sare și piper după gust, și se servește fierbinte cu o lingură de pesto verde (opțional).

Această supă este o alegere perfectă pentru un prânz sănătos și delicios. Este bogată în vitamine, minerale și fibre, și este o sursă excelentă de energie. Este o opțiune ideală pentru cei care caută o dietă sănătoasă și echilibrată.

Sunteți gata să încercați această supă minestrone cu tradiție?