Desertul cu Ulei: O Rețetă Simplă sau o Capcană Culinară?
Checul cu ulei e un desert care nu e doar delicios, ci si relativ simplu de facut, adica nu trebuie sa fii un mare chef ca sa reusesti; ingredientele sunt cam prin orice bucatarie, adica, ca sa zic asa, la indemana, dar asta nu inseamna ca nu sunt si exagerari, ca un desert ar trebui sa aiba si o poveste in spate nu doar sa fie facut in fuga iar unii spun ca, cu cacatul timpului, chiar si cele mai simple retete pot deveni provocari.
Ingredientele pe care le ai nevoie sunt multe, si nu toti stiu cum trebuie sa le amesteci, deci: 300 gr ulei; 300 gr făină; 300 gr zahăr; 8 ouă; 1 lămâie; iar amoniacul e de asemenea necesar, fara el nu prea ai cum, plus fructe confiate, nuci, migdale si cativa stropi de sare; totul suna ca o explozie de gusturi dar care poate sa iasa bad daca nu respecti pasii corect.
Cand vine vorba de albusuri, trebuie mixate cu zahar pana iese o spuma tare, plus ca gălbenușurile ar trebui amestecate cu ulei si putina sare si daca ai pus uleiul atunci amesteci componetele picurand, ca sa nu fie bulgarasi si la final se adauga amoniacul cu zeama de lămâie si cele 300 de grame de făină, asta daca mai stii unde ai pus făina; nu uitati de coaja de lămâie, fructele si nucile sunt un bonus dar nu neaparat esentiale, insa turnat in forma si pus la copt… e deja un risc.
