Rețetă delicioasă de ardei umpluți de post
Dacă vrei să oferi o masă savuroasă și sănătoasă în timpul postului, ardeii umpluți reprezintă o opțiune excelentă. Iată cum poți pregăti această rețetă simplă și delicioasă:
- 7 ardei capia
- 1 ardei gras
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 150 g orez
- 3 roșii
- boia de ardei dulce
- piper, sare
- 50 ml ulei
- 1 lingură de făină
- 1 linguriță de vegeta
- pătrunjel pentru decor
Mod de preparare:
Ardeii se spală bine și se curăță de cotorul cu semințe.
Cotorul ardeilor se taie și se păstrează pentru a fi folosit ca și capac. Celelalte legume – ceapa și ardeiul – se toacă mărunt, iar morcovul se rade.
Într-o tigaie, încingem uleiul și călim legumele până devin moi, apoi adăugăm orezul și roșiile tăiate cubulețe. Amestecăm bine și lăsăm compoziția pe foc până obținem o textură potrivită pentru umplerea ardeilor.
Se potrivește de sare, piper după gust și boia de ardei dulce.
Umplem ardeii cu compoziția preparată și îi așezăm într-o cratiță mai adâncă. Turnăm apă călduță peste aceștia și adăugăm câteva felii de roșii deasupra. Potrivim gustul cu o linguriță de vegeta și lăsăm ardeii să fiarbă la foc mic.
Pentru un sos mai consistent, putem dizolva o lingură de făină în apă și adăugați amestecul în cratiță.
Mâncarea va fi gata atunci când lichidul a scăzut semnificativ și ardeii sunt fragezi. Se presară pătrunjel tocat fin deasupra și se servesc calzi, însoțiți de sosul rezultat.
Acești ardei umpluți de post vor fi pe placul tuturor și vor aduce un plus de savoare mesei tale. Poftă bună!
