De ce e bine să faci compotul de prune fără zahăr
Prunele coapte au o aromă dulce de miere, ceea ce face posibilă conservarea lor fără adăugarea de zahăr. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să le spălați în apă clocotită timp de câteva minute și apoi să le înfășurați.
Rețeta compotului de prune fără zahăr – gustos și sănătos
Această metodă convenabilă de conservare permite consumul de compot fără zahăr atât de către copii, cât și de către persoane care urmează o alimentație adecvată sau care evită consumul de zahăr. În orice caz, după deschiderea borcanului de compot, se poate adăuga zahăr sau înlocuitor de zahăr, după preferințe.
Ingrediente
Iată ingredientele necesare: 2 kg prune (mai cărnoase), 2 l de apă, zeama de la o lămâie, un baton de scorțișoară, două-trei cuișoare, o stea de anason.
Mod de preparare
Spălați prunele și le lăsați să se scurgă. Spălați borcanele, le scurgeți și le sterilizați câteva minute în cuptor. Amestecați apa cu zeama de lămâie și mirodenii, dacă doriți. Puneți apa pe foc și încălziți-o ușor. Îndepărtați mirodeniile. Așezați prunele în borcane, turnați siropul și înșurubați capacele. Puneți un prosop într-o cratiță, așezați borcanele și adăugați apă în cratiță suficientă pentru a le acoperi pe jumătate. Fierbeți la foc mic până când prunele își schimbă culoarea. Lăsați borcanele de compot să se răcească înainte de a le depozita într-un loc răcoros și ferit de razele soarelui.
Ce îndulcitori poți folosi
Ca și în cazul zahărului, fiecare poate adăuga îndulcitori după gustul personal și în funcție de cât de dulci sunt fructele folosite. Trebuie luat în considerare faptul că îndulcitorii sunt de obicei mai dulci decât zahărul, deci se folosește o cantitate mai mică.
Zahărul poate fi înlocuit cu îndulcitori precum stevia, green sugar, zaharina, etc.
Sursă text: Click.ro
