Rețeta minunată de clătite pe bază de albușuri
Deseori ni se întâmplă să ne rămână câteva albușuri în frigider și nu știm ce să facem cu ele. Dar acest lucru nu trebuie să ne îngrijoreze, deoarece avem o mulțime de rețete delicioase pe baza de albușuri. Astăzi, vă prezentăm o rețetă specială de clătite, care sunt extrem de elastice și gustoase. În această rețetă, nu am adăugat zahăr în aluat, dar puteți adăuga o lingură dacă doriți. Ceea ce obținem sunt clătite flexibile și încântătoare la gust. Urmați cu atenție ingredientele și pașii de mai jos.
Clătite pe bază de albușuri – Ingrediente
- 4 albușuri
- 1 linguriță rasă de sare
- 500 ml lapte
- 250 gr făină
- zahăr vanilat
- 5 linguri de ulei rafinat
- *dacă doriți, nu e obligatoriu, puteți adăuga 1 lingură de zahăr și 1 plic de zahăr vanilat
Clătite pe bază de albușuri – Mod de preparare
- Într-un vas, bateți albușurile cu un mixer împreună cu sarea timp de 2 minute.
- Adăugați laptele și apoi treptat și făina cernută. Amestecați la o viteză minimă, pentru a nu se forma cocoloașe.
- Adăugați uleiul și zahărul vanilat. Continuați să amestecați până când obțineți o compoziție omogenă.
Pentru a prepara clătitele, nu aveți nevoie de ulei în tigaie. La început, ungeți tigaia cu puțin ulei doar pentru prima clătită. Clătitele se vor rumeni frumos pe ambele părți, la foc mic, timp de doar câteva secunde. Este esențial să nu folosiți un foc mare, altfel clătitele nu vor arăta la fel de bine.
TAGS: clătite pe bază de albușuri, rețete de clătite, albușuri în bucătărie, deserturi delicioase
