Tuesday, April 16, 2024
HomeLifestyleRatădigă salată de sfeclă roșie pentru iarnă - Rețetă delicioasă și ușor...

Ratădigă salată de sfeclă roșie pentru iarnă – Rețetă delicioasă și ușor de preparat

Ratădigă salată de sfeclă roșie pentru iarnă – Rețetă delicioasă și ușor de preparat

Salata de sfeclă roșie este o rețetă clasică de conservare a sfeclii pentru iarnă. Această rețetă transformă sfecla într-un deliciu culinar ce poate fi savurat în orice moment al anului. O combinație perfectă între dulce-acrișor și textură crocantă, această salată este potrivită ca garnitură, aditiv în supe și ciorbe sau ca umplutură pentru sandwich-uri și aperitive.

Ingrediente:

  • Sfeclă roșie: 4 kg
  • Morcov, ceapă și ardei dulce: 500 g fiecare
  • Roșii: 1,5 kg
  • Usturoi: 200 g
  • Ulei rafinat de floarea soarelui: 500 ml
  • Oțet 9%: 200 ml
  • Zahăr: 180 g
  • Sare: 50 g
  • Ardei iute: 1 buc.

PREPARARE

Pasul 1: Tăierea și amestecarea ingredientelor

Radeți sfecla pe răzătoare grosieră și morcovii prin răzătoare. Tăiați ardeiul dulce în fâșii și ceapa în cuburi mici. Dați roșiile în blender și pisați usturoiul.

Pasul 2: Călirea

Încălziți uleiul într-o tigaie cu fundul gros și căliți ceapa timp de 10 minute. Adăugați morcovii și ardeiul, inclusiv ardeiul iute, și căliți amestecând pentru încă 5 minute.

Pasul 3: Adăugarea sfeclei și condimentarea

Încorporați sfecla rasă, sarea, zahărul și 100 ml de oțet. Amestecați bine și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul și fierbeți sub capac pentru aproximativ 40 de minute.

Pasul 4: Finalizarea salatei

Adăugați restul de oțet (100 ml) și usturoiul tocat. Fierbeți pentru încă 10 minute. Întindeți salata fierbinte în borcane sterilizate. Înșurubați capacele, răsturnați borcanele și înfășurați-le până se răcesc complet.

Depozitare și utilizare:

Pentru a menține calitatea salatei de sfeclă pe termen lung, este important să o depozitați corect. Iată câteva sfaturi esențiale:

  • Depozitați borcanele într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi subsolul sau cămara. Dacă nu dispuneți de un astfel de spațiu, folosiți un dulap de bucătărie departe de surse de căldură sau lumină directă.

Salata de sfeclă roșie poate fi utilizată în diverse feluri:

  • Ca garnitură, alături de diferite tipuri de carne, în special la grătar sau friptură.
  • În salate, prin amestecare cu alte legume proaspete pentru a crea o salată complexă și nutritivă. Adăugați frunze verzi, nuci sau semințe pentru textură și valoare nutritivă adăugată.
  • Aditiv în supe și ciorbe.
  • Sandwich-uri și aperitive: Salata de sfeclă roșie poate fi folosită ca umplutură pentru sandwich-uri sau tartine, combinată cu brânzeturi sau mezeluri, potrivit ezs.ro.

Pregătiți acum această rețetă simplă și savurați gustul delicios al sfelei roșii conservate, perfectă pentru zilele reci de iarnă și mesele festive!

TAGS: salata de sfecla rosie, conservare sfecla, deliciu culinar, garnitura de carne, salata complexa
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

General

Recent Comments