Creșterea prețurilor covrigilor în România: Evoluția patiseriilor Luca și impactul asupra consumatorilor
LEAD: Imaginea surprinsă de fotograful Andrei Bîrsan a devenit virală pe rețelele sociale, ilustrând schimbările semnificative în piața alimentară din România de-a lungul ultimului deceniu. De la prețurile accesibile ale covrigilor din 2010, la creșterile recente, această evoluție reflectă atât schimbările economice, cât și strategia de afaceri a lanțului de patiserii Luca.
În anul 2010, un covrig cu mac sau susan avea 95 de grame și costa 1 leu, în timp ce produsele mai consistente, precum „Covri Luca” sau „Luca Tradițional”, se vindeau cu 2,5 lei și 3 lei pentru un gramaj de 130 de grame. Această situație a evoluat drastic în ultimii ani, iar prețurile au crescut constant. În urmă cu 4 ani, un „Luca Tradițional” costa 4,5 lei, iar un „Covri Luca” – 3,99 lei. În urmă cu 2 ani, prețurile ajunseseră la 5,49 lei și 4,99 lei, iar covrigul simplu era 1,99 lei.
Astăzi, prețurile sunt semnificativ mai mari, iar greutatea covrigului a scăzut cu 10 grame. „Covri Luca” se vinde acum la prețul de 5,99 lei, iar „Luca Tradițional” cu 6,5 lei. De asemenea, un covrig simplu cu semințe costă dublu față de prețul din 2010, respectiv 1,99 lei. Această schimbare de preț a fost influențată de decizia companiei de a reduce prețul de la 2,5 lei, anunțată la sfârșitul lunii martie, ceea ce a atras atenția consumatorilor. Este demn de menționat că și gramajul a crescut ușor, de la 95 la 110 grame.
Compania Tinervis Group, operatorul lanțului Luca, a declarat că a decis să mențină produsul accesibil, în ciuda presiunilor continue asupra costurilor. Reprezentanții companiei subliniază că covrigul este unul dintre cele mai populare produse de consum rapid și că „nu ar trebui să devină un lux”. Această abordare reflectă strategia de afaceri a companiei, care a căutat să îmbine accesibilitatea cu calitatea.
Detalii Specifice
În ultimii ani, lanțul de patiserii Luca și-a consolidat poziția de lider pe piața patiseriilor din România, deschizând peste 70 de noi unități. Rețeaua se apropie de 190 de unități în București, Moldova, Muntenia și centrul țării, servind zilnic sute de mii de covrigi proaspăt copți. Compania a raportat pentru 2024 afaceri de 617,1 milioane de lei, cu 17% mai mari decât în 2023, și un profit net de 38,8 milioane de lei, cu 17% mai mic față de anul anterior.
Tinervis Group, fondată în 2010, gestionează în prezent o rețea de peste 180 de unități proprii în România, operate direct de companie. În 2024, Luca a făcut un pas semnificativ pe piața internațională, inaugurând primele 10 unități în Polonia, extinzându-și astfel influența dincolo de granițele românești.
Aceste schimbări în prețuri și strategia de expansiune a companiei Luca reflectă nu doar tendințele consumatorilor, ci și provocările economice cu care se confruntă industria alimentară în general. Creșterea costurilor de producție și inflația pot influența în continuare prețurile, iar rămâne de văzut cum va reacționa piața și consumatorii la aceste schimbări.
