“`html
Ceaiul Matcha Atinge Prețuri Îngrijorătoare: Povestea Fierbinte din Japonia!
Temperaturile extrem de scorțoase din Japonia au reușit să lovească producția de ceai verde matcha, așa că acum fermierii sunt sub presiune maximă iar aprovizionarea este așa cum să zicem, sub red flag, iar prețurile au atins tot felul de maxime istorice, dar care cumva, nu surprind pe nimeni la cât de tare a crescut cererea globală, ca un bulgăre de zăpadă care, nu mai poate fi oprit, deci nu-i de mirare că oameni din întreaga lume sunt la rând pentru această băutură, păcat că nu mai e la îndemână, nu-i așa?
Kyoto, acest loc fabulos care ne oferă practic un sfert din tot matcha japonez, a fost lovit de un val de căldură care stă bine mersi în amintirea tuturor, a fost anul trecut cel mai călduros de până acum și nimeni nu s-a așteptat la așa ceva, fermierii s-au trezit cu recolte de tot râsu’ plânsu’, scrie un site care se ține de niște statistici, ESM, despre cum randamentele lor sunt pe calea dispariției.
Masahiro Yoshida, un fermier din a șasea generație, care ar trebui să aibă totul organizat, a reușit să facă o recolta de doar 1,5 tone de tencha, cu un sfert mai puțin, da, ați auzit bine, decât cele două tone normale, deci ne întrebăm, unde i-a fugit ceaiul? „A fost atât de cald încât tufișurile au avut de suferit, așa că dacă vă puneți întrebarea de ce nu am putut culege mai multe frunze, aici răspunsul, e cam simplu” a declarat el, dintr-un mic colțișor al Japoniei, Uji.
Cererea globală de matcha a fost un adevărat tsunami în ultimii ani, nu știm dacă e doar o modă, dar anumite generații, cum sunt milenialii și cei din Generația Z, par să fie atrași de opțiuni mai sănătoase, așa că cafenelele s-au adaptat repede și acum oferă latte-uri, smoothie-uri și tot felul de deserturi care au un pic de colorant verde. Ceaiul ăsta, matcha, e văzut ca un super-aliment pentru antioxidantii lui care sunt ca niște eroina antidoturilor sănătoase, plus că are mult mai multă cofeină, comparativ cu alte ceaiuri verzi.
Cum A Urcat Cererea de Matcha Până la Ceruri
Datorită rețelelor sociale care au dat viața asta de superstar, cererea a explodat, iar unii distribuitori, gen Tea Life, din Singapore, au fost nevoiți să impună limite, altfel nu mai au cu ce să vândă, iar asta s-a întâmplat din toamna trecută, când clienții au devorat matcha-ul de parcă nu mai exista un mâine. Yuki Ishii de la Tea Life mai zice că cererea a crescut de zece ori și nici vorbă de scădere, măcar pentru el, chiar dacă din Japonia, matcha dispare mai repede decât apare.
Japonia a ajuns să producă 5.336 de tone de tencha, așa-i spune asociația locală, dar paradoxal, se pare că anul ăsta nu va reuși să se mențină pe aceleași standarde, ceea ce ne aduce și mai aproape de dilema prețurilor tot mai mari. „Cred că mulți sperau să fie o recoltă mai bună și își doresc să mai combată lipsurile, dar haosul e atâta că totul pare o glumă proastă acum”, a afirmat Marc Falzon, un cumpărător de ceai care știe bine despre ce vorbește.
Exporturile de Ceai Verde Japonia – Cresc Exponențial
Exporturile, ironic, continuă să crească, cu un salt de 25% în valoare, ajungând la 36,4 miliarde de yeni, iar volumul chiar a crescut cu 16%, dar woooow, ce vă mai zic, e ceva frumos! Prețurile ceaiului Tencha s-au dus în aer, cu o licitație din mai ajungând la 8.235 de yeni pe kilogram, adică o creștere de 170% și un record pe care alții au pus ochii, comparativ cu tot ce s-a întâmplat până acum. Producătorii nu mai știu cum să facă să își mărim producția dar, problema e că câmpurile noi mai au de așteptat, adică cinci ani, așa că nu-i o soluție pe termen scurt. „Va urma o perioadă și mai dramatică în privința prețurilor”, a prezis Falzon, și parcă nici nu-mi vine să cred că ne îndreptăm către o nebunie totală.
Articolul original poate fi găsit aici, iar cei care vor să afle mai multe pot accesa Mediafax.
“`
