Preparate Reci și Hidratare în Zilele Caniculare
Vara aduce cu sine zile caniculare ce adesea taie pofta de mâncare, însă există soluții delicioase pentru a ne asigura hidratarea și a ne răcori corpul fără efort suplimentar. În timpul acestor zile toride, se pare că preparatele calde și migrenele de la gătit sunt eliminate din calcul, clarificându-se astfel ce opțiuni rămân la îndemână în această perioadă.
Infuzia de vesti bună vine din descoperirea unor feluri de mâncare care pot fi consumate reci sau la temperatura camerei, fiind deseori sănătoase, pline de substanțe nutritive și având un plus important: un conținut ridicat de apă pentru a-ți menține hidratarea la cote optime.
Un exemplu perfect este reprezentat de roșii, care se laudă cu un procent de 94% apă. De asemenea, salatele conțin între 80 și 95% apă, variind în funcție de sortiment. Cât despre pepene, aici vorbim despre un conținut de apă de între 90 și 95%. Pentru o garnitură gustoasă și hidratantă, broccoli este o alegere excelentă, includând aproximativ 91% apă.
Există diferențe în procente în funcție de surse. Un studiu efectuat în Statele Unite privind conținutul de apă din diferite alimente a stabilit următoarele valori:
- 90-99%: pepene galben, pepene roșu, salată, varză, țelină, spanac, dovleac gătit
- 80-90%: suc de fructe, mere, struguri, portocale, morcovi, broccoli gătit, pere, ananas
- 70-79%: banane, avocado, cartof copt, porumb gătit, creveți
- 60-69%: paste, leguminoase, somon, piept de pui
- 50-59%: carne de vită tocată, brânză feta
- 40-49%: pizza
- 30-39%: pâine, brânză cheddar
- 20-29%: prăjituri, biscuiți, carnați
- 10-19%: unt, stafide
- 1-9%: nuci, alune, unt de arahide
- 0%: ulei, zahăr
Indiferent de preferințe, în zilele călduroase, este esențial să limităm consumul de cafea și alcool pentru a preveni deshidratarea, facilitând tranzitia spre alimente cu o cantitate ridicată de apă pentru a menține un echilibru optim în organism.
