Povestea unui tânăr român care a ajuns Head Chef în Marea Britanie
Lead: Cosmin Gabriel Stoian, un tânăr de doar 22 de ani din Botoșani, a reușit să își transforme visul în realitate, devenind Head Chef la restaurantul Taste of Italy din Chelmsford, Marea Britanie. Munca sa asiduă și determinarea l-au condus către titlul de cea mai bună pizzerie italiană din Anglia, demonstrând că perseverența poate schimba destine.
Ce s-a întâmplat
În ultima ediție a PAPA Industry Awards, restaurantul Taste of Italy a fost recunoscut ca fiind cea mai bună pizzerie italiană din Anglia. Cosmin Gabriel Stoian, care a început ca spălător de vase, a fost promovat la poziția de Head Chef datorită abilităților sale excepționale și a dedicării sale. Acesta a plecat din România la vârsta de 20 de ani și s-a stabilit în Essex, unde a început să lucreze la Taste of Italy, având ca prim loc de muncă experiența de a spăla vase.
Vocea celor implicați
„Cosmin Gabriel Stoian este unul dintre cei doi chefi pizzari ai Taste of Italy. A început la noi ca spălător de vase, iar acum este unul dintre cei doi chefi ai bucătăriei. Suntem mândri că avem un botoșănean la cârma bucătăriei noastre,” a declarat Sergiu Teacu, proprietarul restaurantului. De asemenea, Cosmin a subliniat importanța încrederii pe care i-au oferit-o patronii săi: „Aici a fost prima mea experiență într-o bucătărie. Le mulțumesc patronilor că au avut încredere în mine, dar și pizzarului chef de la care am avut multe de învățat. În urma devotamentului meu am fost avansat, ajungând chiar eu pizzarul chef, mai exact Head Chef,” a spus el pentru Anuntul UK.
Context
Restaurantul Taste of Italy a fost deschis în 2020, în plină pandemie, și a reușit rapid să se impună pe piață. De-a lungul anilor, restaurantul a câștigat mai multe premii, inclusiv titlul de Best Independent Pizzeria în UK la PAPA Industry Awards în 2022 și 2023, și a obținut Gold Award în 2025. Sergiu Teacu, antreprenor român în vârstă de 33 de ani, este cel care a pus bazele acestei afaceri, având un parcurs deosebit în Italia și Anglia, unde a acumulat experiență în domeniul ospitalității.
Ce urmează
Cu un personal majoritar român, Taste of Italy continuă să fie un exemplu de reușită pentru comunitatea românească din Regatul Unit. Sergiu Teacu planifică să dezvolte și mai mult afacerea, având în vedere că restaurantul se bazează pe ingrediente autentice aduse din Italia și rețete tradiționale. Această poveste inspiratoare demonstrează că, prin muncă și determinare, tinerii români pot reuși pe piețele internaționale, aducând o parte din cultura și tradițiile țării lor în străinătate.
