Paste făcute în casă: Rețetă delicioasă și simplă
Dacă ești în căutarea unei modalități de a-ți impresiona familia cu un preparat delicios și sănătos, paste făcute în casă sunt alegerea perfectă. Iată cum poți să le prepari:
Ingrediente:
- 2 ouă
- 300 g făină (sau cantitatea necesară pentru a obține un aluat tare)
- 2 linguri de apă
- 1 mână de busuioc proaspăt
- 1 lingură pastă de roșii
- 1/2 linguriță verdețuri italiene
- Piper mozaic proaspăt măcinat
- 1 linguriță de sare
- 2-3 linguri ulei
- 3 căței de usturoi tocați
Mod de preparare:
Pentru început, amestecă ouăle, făina și cele două linguri de apă până obții un aluat omogen. Întinde bine aluatul și rulează-l de mai multe ori. Poți folosi o mașină specială pentru paste pentru a te ajuta în acest proces. Taie pastele în forme dorite și lasă-le să se usuce puțin pe masă.
Într-o oală, pune apă la fiert adăugând sarea. Când apa dă în clocot, adaugă pastele și fierbe-le timp de aproximativ 7-8 minute. Verifică-le în timpul fierberii pentru a obține textura dorită.
Într-o tigaie, încinge uleiul și adaugă pastele pentru a le prinde puțină crustă. Apoi, adaugă pasta de roșii, piperul măcinat generos, verdețuri uscate și busuiocul tocat fin. Amestecă-le pentru aproximativ un minut, astfel încât aromele să se contopească.
Bucătăria va fi inundată de un miros îmbietor de busuioc, iar pastele preparate în casă vor atrage cu siguranță toate privirile. Serviți-le calde pentru o experiență culinară de neuitat.
