Ospătarii din industria HoReCa se confruntă cu condiții salariale precare, potrivit unei femei în vârstă de 24 de ani care a fost șocată de oferta primită la un restaurant din Roma. Salariul de doar 50 de euro pentru 14 ore de muncă zilnică, inclusiv curățarea toaletelor, a ridicat semne de întrebare asupra compensațiilor oferite în această industrie, conform Fanatik.
Condițiile de Muncă în Italia
Tânăra a povestit că programul său de lucru începea la 7:30 dimineața și se încheia după miezul nopții, cu doar două scurte pauze pe parcursul zilei. Totul s-a petrecut fără semnarea vreunui contract de muncă, conform relatării făcute publice de La Stampa.
Situația Ospătarilor în România
În contrast, în România, ospătarii au salarii mai motivate și perspective mai atractive. Aici, salariile pentru această meserie încep de la 2.300 de lei și pot ajunge până la 4.000 de lei pe lună, conform Daily Business. Motivația nu vine doar din salariu, ci și din bacșișul consistent, care poate aduce un venit considerabil suplimentar.
Potrivit lui Daniel Mischie, CEO al grupului City Grill, care gestionează unul dintre cele mai mari lanțuri de restaurante din România, veniturile în industria HoReCa pot depăși chiar și 1.000 de euro lunar pentru fiecare angajat. Cu peste 1.300 de angajați în sezonul de iarnă și 1.600 în sezonul de vară, grupul se confruntă cu un ușor deficit de personal pe care îl gestionează eficient.
City Grill investește activ în programe de formare profesională, sprijinind două clase de ospătari și bucătari la Liceul Mihai Bravu, unde 60 de elevi beneficiază de pregătire și sponsorizare timp de trei ani învățământ dual.
TAGS: România, Salariu Italia, Ospătar, HoReCa, Deficit de Muncă
