Mierea de Iarbă Neagră: O Raritate Montană, Certificată BIO, Cu Rețetă Tradițională

O raritate ascunsă în Munții Apuseni, mierea de Iarbă Neagră a devenit un produs montan certificat BIO, cu o poveste unică și un gust special. Mihai Grama, un apicultor cu o experiență vastă, a moștenit arta vânătorii de albine sălbatice de la bunicul său și a perfecționat-o de-a lungul anilor, devenind un adevărat tezaur uman viu. Această pasiune l-a condus la crearea unei mierii unice, apreciată atât în România, cât și la nivel internațional.

Grama explică faptul că „vânează” albine sălbatice pentru a găsi exemplare cu o rezistență genetică superioară, capabile să facă față bolilor care afectează albinele domestice. Această miere, obținută de la albinele care se hrănesc cu florile de Iarbă Neagră, o plantă rară întâlnită în anumite zone ale Munților Apuseni, are o textură aparte, asemănătoare cu jeleul, și este extrem de benefică pentru sănătate, fiind recomandată chiar și diabeticilor.

Mihai Grama a fost recunoscut de Ministerul Culturii ca Tezaur Uman Viu, o distincție acordată pentru conservarea și protejarea patrimoniului tradițional. El subliniază importanța conservării raselor pure, inclusiv în apicultură, criticând tendința de a folosi specii hibride, care, deși mai productive, sunt mult mai vulnerabile la boli și necesită tratamente costisitoare. „Tot ce e hibrid depinde de furnizori de tratamente. Rasele vechi, pure, precum albina carpatină, sunt mult mai rezistente,” explică el.

O Miere cu Gust Unic și Beneficii Uimitoare

Mierea de Iarbă Neagră se remarcă printr-o aromă intensă, ușor amară, cu note florale delicate, care se dezvoltă lent în gură. Textura sa gelatinoasă o face diferită de alte tipuri de miere, iar proprietățile sale terapeutice o fac un produs apreciat de cei care caută soluții naturale pentru diverse probleme de sănătate.

• Proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare: Mierea de Iarbă Neagră are proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare, ceea ce o face eficientă în combaterea infecțiilor și reducerea inflamației.
• Efect calmant și relaxant: Această miere are un efect calmant și relaxant, fiind recomandată pentru a combate stresul și insomnia.
• Benefică pentru sistemul digestiv: Mierea de Iarbă Neagră contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv, ajutând la eliminarea toxinelor și la digestia alimentelor.
• Îmbunătățește sistemul imunitar: Datorită proprietăților sale antibacteriene și antioxidante, mierea de Iarbă Neagră ajută la întărirea sistemului imunitar și la prevenirea îmbolnăvirilor.
• Antioxidant puternic: Această miere conține o cantitate semnificativă de antioxidanți, care combat radicalii liberi din organism și previn deteriorarea celulară.

Recoltarea Mierii de Iarbă Neagră: Un Procees Laborios și Tradițional

Recoltarea mierii de Iarbă Neagră este un proces laborios, de la extragerea ramelor din stup până la filtrarea mierii. Textura sa de gel o face dificil de prelucrat, iar metodele folosite de apicultor sunt rodul unei experiențe îndelungate și a învățăturilor acumulate din străinătate, mai ales din Italia, Spania și Franța. „Am învățat multe secrete profesionale și acum sunt lider pe piața acestei mierii în România,” spune el cu mândrie în cadrul unui post TV.

Mihai Grama, un adevărat ambasador al apiculturii tradiționale, are o pasiune arzătoare pentru albinele sălbatice și pentru conservarea raselor pure de albine, o moștenire culturală și genetică de neprețuit. Mierea sa, cunoscută nu doar în România, ci și la nivel internațional, este limitată în cantitate, iar cererea depășește adesea oferta. Totuși, Grama refuză să facă compromisuri privind calitatea, rămânând fidel tradițiilor și valorilor moștenite de la strămoși.

Unul dintre cele mai mari satisfacții ale apicultorului este titlul de Tezaur Uman Viu, obținut pentru conservarea și protejarea patrimoniului tradițional. Acesta este un semn al recunoașterii eforturilor sale de a păstra vie arta vânătorii de albine și de a produce o miere cu un gust și o valoare unice. El este un exemplu de dedicare și pasiune pentru tradiție și pentru o viață în armonie cu natura, un model de urmat pentru generațiile viitoare.

Această miere unică, cu o poveste extraordinară, este o adevărată comoară a Munților Apuseni. Mierea de Iarbă Neagră este o dovadă a bogăției naturale a României și a valorilor tradiționale care ne leagă de istoria noastră. Ea ne amintește de importanța conservării patrimoniului cultural și de a valorifica resursele naturale cu responsabilitate.