Listeria în mâncarea de la școală: Peste 100 de copii din Mehedinți, intoxicați!

O anchetă amplă a fost declanșată în județul Mehedinți, după ce peste 100 de elevi au ajuns la spital cu simptome de intoxicație alimentară. Suspecta principală: bacteria Listeria, găsită în mâncarea servită în școli.

Conform informațiilor oferite de Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Mehedinți, analiza probelor prelevate din mâncarea servită copiilor a confirmat prezența listeriei. Rezultatele analizelor au arătat că bacteria a fost depistată atât în materia primă, cât și în produsul finit, din cele cinci eşantioane luate.

„S-a depistat în materia primă, din cele cinci eşantioane luate, în două s-a confirmat prezența listeriei, şi în produsul finit, din cele şapte probe luate de la furnizor, două au ieşit pozitive, precum şi la cele patru şcoli unde au fost problemele sesizate, din probele prelevate toate au ieşit cu prezenţa listeriei. Au fost paste, suc de roşii şi şuncă presată, dar nouă la materia primă ne-a ieşit listeria în şuncă. Pasul ulterior este să trimitem la tipizare la Bucureşti. A ieşit în materia primă şi automat şi în produsul finit”, a declarat directorul DSVSA Mehedinţi, Ionuţ Mări.

Autoritățile au suspendat activitatea firmei care a furnizat alimentele contaminate, iar inspectorii DSVSA Mehedinți au aplicat amenzi în valoare de 22.000 de lei. Ancheta epidemiologică este în curs de desfășurare pentru a identifica sursa exactă a contaminării.

Cum se manifestă o intoxicație cu Listeria?

Listeria este o bacterie care poate provoca o boală gravă numită listerioză. Simptomele listeriozei variază de la ușoare la severe și pot include:

• Febră
• Frisoane
• Dureri musculare
• Greață și vărsături
• Diaree
• Dureri de cap
• Rigiditate a gâtului
• Confuzie
• Convulsii

În cazurile severe, listerioza poate afecta sistemul nervos central, ducând la meningită, encefalită sau meningencefalită. Listerioza poate fi fatală, mai ales pentru femeile însărcinate, nou-născuții, persoanele în vârstă și persoanele cu sistem imunitar slăbit.

Ce măsuri de precauție se recomandă?

Pentru a reduce riscul de a contracta listerioză, se recomandă:

• Spălarea temeinică a mâinilor cu apă și săpun înainte și după manipularea alimentelor.
• Spălarea fructelor și legumelor înainte de a le consuma.
• Gătirea alimentelor la o temperatură internă de cel puțin 74°C.
• Refrigerarea alimentelor la o temperatură de maxim 4°C.
• Evitați consumul de carne crudă sau insuficient gătită.
• Nu consumați lapte nepasteurizat sau brânzeturi moi nepasteurizate.
• Nu mâncați alimente cu aspect alterat sau expirate.

Ce se întâmplă cu copiii intoxicați?

Conform autorităților, majoritatea copiilor afectați au prezentat simptome ușoare și au fost externați din spital. Totuși, un număr de 10 copii au fost internați în stare mai gravă. Autoritățile medicale monitorizează starea de sănătate a tuturor copiilor afectați.

Ancheta este în curs de desfășurare, iar autoritățile promit să ia toate măsurile necesare pentru a preveni apariția unor astfel de incidente în viitor. Este o alarmă care ne reamintește de importanța respectării normelor de igienă alimentară pentru a preveni intoxicațiile alimentare.