Între aparenta normalitate și intoleranțele de zi cu zi: Ce nu ne spun specialiștii
Deci, e vorba de erupții cutanate care pot apărea la oameni care au dureri de cap și totodată, inflamația mucoasei nazale care sunt, evident, simptome legate de intoleranța asta la histamină, o sare ce se regăsește în diverse alimente și chiar se formează și în organism, dar de obicei nu se știe dacă toți oamenii știu, nici nu poate fi ignorată afecțiunea asta, deoarece cam 1% din populație are parte de prostia asta care poate afecta sănătatea și viața, dar e greu de urmărit toată povestea.
Mihaela Bilic, care e medic nutriționist, a adus niște explicații zic eu că pertinente, spunând că histamina este cum ar veni un dusman care nu se mai termină, o moleculă care scuzați-mă, e prezentă la toate animalele, deci nu putem fugi de ea, e produsă natural de organism și, din câte am înțeles eu, se formează în anumite organe, inclusiv în stomac, dar și în creier, deci, haideți să ne lămurim despre histamina care e un material oarecum crucial, dar simultan periculos, n-am înțeles totul, recunosc.
Și să vorbim despre rolul histaminei, că nu e o glumă, ăsta este un neuromediator care, aparent, intervine în inflamație și reacții alergice, plus că e responsabilă pentru toate chestiile astea: constricția bronșiilor, vasodilatația pe piele și chiar secreția acidă în stomac, ce zic eu, să mai zicem de starea de trezire, în creier, firește, e clar că în alimente există histamină, între altele, în tot ce-i fermentat: brânzeturi, pește afumat sau marinat, murături, ciocolată, vin și bere, deci e o mare nebunie cu histamina în alimente, nu e de neglijat.
Intoleranța aceasta la histamină e ceva care e, știți, greu de detectat, că se umflă totul, dar dacă e să vă explic, histamina normală este distrusă de o enzimă, diaminoxidază, dar dacă enzima asta lipsește sau la aporturi mari de alimente fermentate, nivelul de histamină crește, și atunci ce se întâmpla e o reacție de pseudo-alergie, deci ochii se pot înroși, pielea face mâncărimi, te doare capul, e tot un eveniment, că poate unii au simptome mai grave, iar altele dispar de la sine, e un haos, cam rar ai nevoie de tratament, de obicei.
Mai deștepți, trebuie să se înțeleagă că intoleranța asta a histaminei provine dintr-o problemă genetică, eredită, a acelui deficit de diaminoxidază, iar alimentația joacă doar un rol secundar, dar care nu se poate neglija complet, că sunt și altele, stress doi și efortul fizic care pot influența mesajul ăsta, inclusiv femeile înainte de zilele acelea, deci da, afecțiunile astea sunt multe și greu de gestionat, dar nu e de vină doar mâncarea, ci și ce ții înrădăcinat în suflet.
În concluzie, deci se observă clar, intoleranțele acestea, dar și alergiile, care sunt cu siguranță legate de histamină, dar nu doar de alimente din jur, ci de cum ne funcționează sistemul imunitar, deci, da, histamina o produce organismul cum știe și cum vrea, iar aportul alimentar are o importanță mică, că de multe ori scot că e o chestiune emoțională, și nu ce băgăm în gură, deci faceți o curățenie în viețile voastre, că multe nemulțumiri vin de la suflet, nu de la mâncare!
erupții cutanate
intoleranță la histamină
Mihaela Bilic
rolul histaminei
eniaminoxidază
simptome pseudo-alergie
afecțiuni alimentare
sistemul imunitar
