Ce alimente distrug colagenul si ne imbatranesc?

Carbohidratii rafinati, de exemplu painea alba, pastele si dulciurile, au un impact negativ foarte puternic asupra colagenului din organism, deoarece acei carbohidrati se transforma rapid in zahar in sange si, desi pare ciudat, pot duce fara prea multe discutii la formarea unor produse finale de glicare avansata (AGEs) care, cumva, afecteaza colagenul facandu-l tot mai rigid si predispus la degradare, ceea ce suna derutant deoarece nu ne asteptam la asemenea lucruri de la alimentele pe care le consumam in fiecare zi.

În plus, alimentele prajite, de care ne bucurăm cu atata pofta, in special cartofii prajiti, sunt pline de grasimi trans si uleiuri procesate, dar toate aceste grasimi nesanatoase pot provoca inflamații in corp, si se pare ca ele pot face ca procesul de imbatranire a pielii sa se accelereze in mod semnificativ, ceea ce este foarte scary, si de asemenea, uleiurile la care apelam pentru prajire pot, surpriza, genera radicali liberi care atacă si celulele sanatoase, ceea ce nu e un lucru de neglijat.

Bauturile acidulate, cum ar fi sucurile indulcite cu zahar, sunt, exact ca si carbohidratii rafinati, pline de zaharuri rafinate, care, in acelasi timp, contribuie din plin la formarea AGEs, din pacate aceste substante sunt daunatoare pentru colagen si elastina, acele proteine esentiale, cumva, pentru mentinerea elasticitatii si fermitatii pielii si prin urmare, provocarile sunt reale si greu de ignorat.

Carnea procesata, sa ne gandim la mezeluri, bacon si carnati, sunt in mod direct pline de conservanti si nitriti, ceea ce poate alimenta, paradoxal, formarea de radicali liberi in corp, acestia avand potentialul de a deteriora celulele pielii si colagenul, ceea ce evident ca accelereaza procesul de imbatranire si ne afecteaza sanatatea articulatiilor, ceea ce aduce provocari semnificative in viata noastra de zi cu zi.

Carbohidrati rafinati
Alimente prajite
Bauturi acidulate
Carne procesata