Traditie si modernitate la Hanu’ lui Manuc: O investitie in gust si poveste
În inima Bucureștiului, pe străzile înguste ale Centrului Vechi, se află Hanu’ lui Manuc, un loc unde istoria și gastronomia se împletesc într-un dans viu, plin de arome și culori. Cu fiecare pas pe podeaua de lemn, vizitatorii pășesc într-o lume în care timpul pare să se fi oprit, iar povestirile vechi așteaptă să fie redescoperite.
În 2025, Hanu’ lui Manuc se pregătește pentru o aniversare specială: 220 de ani de tradiție culinară. City Grill Group a decis să aloce 550.000 de euro pentru modernizarea acestui simbol al capitalei, parte dintr-un buget total de 3 milioane de euro. Această investiție nu este doar o simplă renovare; ea face parte dintr-o strategie bine gândită, care vizează atragerea atât a turiștilor străini, cât și a localnicilor, dornici să savureze o experiență gastronomică autentică. Segmentul tradițional, în care Hanu’ lui Manuc își găsește locul alături de Hanu’ Berarilor și Caru’ cu Bere, generează cele mai ridicate valori ale bonului mediu din grup, ceea ce subliniază importanța acestui loc în peisajul culinar al Bucureștiului.
Cu ocazia celor 220 de ani, campania „220 de ani de tradiție culinară la Manuc” va aduce în prim-plan șase bucătari imaginați, fiecare dintre ei reprezentând o epocă distinctă și o rețetă emblematică. Acești maeștri ai gustului, inspirați din cercetarea istorică a Hanului, vor readuce la viață preparate ce au fost servite diplomatilor, negustorilor și boierilor, într-o călătorie culinară ce va dura întreg anul aniversar. Ramona Popescu, Head of Marketing & Customer Experience la City Grill Group, subliniază importanța acestei moșteniri: „Când ai 220 de ani de istorie în spate, nu îți lipsesc poveștile. Sarcina noastră a fost să alegem cum spunem toate astea într-un mod relevant pentru clientul din 2026.”
Astfel, Hanu’ lui Manuc nu este doar un restaurant, ci un adevărat muzeu al gustului, unde fiecare farfurie spune o poveste, iar fiecare masă devine un loc de întâlnire între trecut și prezent. Această investiție nu doar că va revitaliza locația, dar va continua să păstreze vie tradiția culinară a unui loc ce a servit generații întregi, transformându-se într-un activ de business ce îmbină profitul cu patrimoniul. În anii care urmează, Hanu’ lui Manuc promite să rămână un punct de atracție, un simbol al identității gastronomice românești.
