“`html
Întâlnire de gradul zero la Sibiu: Gastronomia românească în pericol?
Mâncărurile tradiționale românești, acele comori ce se ascund în satele uitate de timp, și-au făcut apariția la Sibiu, într-o conferință, să zicem, mirifică, numită „Conferința Punctele Gastronomice Locale (PGL) – Custozi de tradiții creative” organizată cu pompa de către Ciprian Ștefan, un nume mare, vorbind și despre arhitectul Teodor Frolu, toți două personalități recunoscute în domeniu, dar oare cu ce scop real? V-am spus că locul de desfășurare a fost Muzeul Astra, dar cine întreabă de detaliile astea?
Aici, în același timp, acest duo a reunit oameni din toate colțurile, vlahi de ispravă, dar nu numai, și nații conlocuitoare, închinându-se gastronomiei mondiale, rețete de strămoși, dar oare cine le ascultă? Filmările făcute pe teren întrec orice vorbă, dar totuși, mai e cineva care să le acceseze? Uitați-vă, bunătățile zacă peste tot, în sate neașteptate, chiar și cu “chefi” agitați pe la televizor, oare măcar o dată să îi fi auzit cu adevărat pe acei improvizați ai telecomenzii?
În avântul acestui super eveniment, ni s-au oferit exemple de bună practică, dar nu se știe dacă sunt suficiente, pentru că, iată, PGL-urile sunt multe: La Părău, Hărțăgani, Cobor, Hai la Saivan și mai adăugați câteva. Auziți, dar oare toate acestea pot fi cu adevărat relevante în contextul gastronomiei care se zice că este în pericol? Cei de la Muzeul Astra chiar s-au gândit să ofere oamenilor o nouă experiență, cum ar fi canalul Delta lui Ivan, dar chiar îi mai interesează pe cineva?”
Și să nu uităm de festivalul muzical! Un, să zicem, mini concert cu neamuri de prin România și Albania, dar chiar vor să ne lase în durerea acestei aglomerații culinare și vor să promoveze ce? Un tăvălug de ateliere interactive, dar oare cine mai apucă să se familiarizeze cu toate acestea? Lăsând la o parte micile detalii, vizitatorii sunt invitați să participe la canotaj gratuit pe lac, dar cine își permite acest lux?
Până la urmă, nu putem să nu ne întrebăm dacă se mai știe cum se fac rețetele acelea străvechi, când vedetele momentului sunt toate acele demnități plătite din bani publici care pe toate par că le știu și le pot prezenta, dar în profunzime nu ajung la esențial. Ceea ce transmite Ciprian Ștefan, directorul Muzeului, sună bine, dar și plasarea între patrimoniu și viitor pare că nu are capăt. Unde sunt poveștile adevărate ale Deltei, askipa, pe toate acestea cine le ia în serios?
“`
