Gătitul acasă: o strategie eficientă în prevenirea demenței la vârstnici
Lead: Gătitul acasă, chiar și o dată pe săptămână, poate avea un impact semnificativ asupra sănătății cognitivă a vârstnicilor, reducând riscul de demență cu până la 30%, conform unui studiu recent care a monitorizat sănătatea a peste 10.000 de persoane în vârstă.
Ce s-a întâmplat
Un studiu realizat de cercetătorii din Japonia a urmărit sănătatea cognitivă a 10.978 de persoane cu vârsta de cel puțin 65 de ani timp de șase ani, până în 2022. Participanții au fost evaluați în funcție de frecvența gătitului acasă și abilitățile lor culinare, iar rezultatele au arătat că gătitul regulat reduce semnificativ riscul de demență.
Vocea celor implicați
„Riscul de demență a fost mai scăzut la persoanele care găteau mai frecvent, iar beneficiile gătitului au fost deosebit de semnificative pentru cei cu abilități culinare scăzute. Crearea unui mediu care să permită oamenilor să gătească atunci când îmbătrânesc poate fi importantă pentru prevenirea demenței”, au declarat cercetătorii.
Context
În România, aproximativ 300.000 de persoane trăiesc cu demență, iar rata de diagnosticare este alarmant de scăzută, sub 20%. Specialiștii avertizează că, din cauza îmbătrânirii accelerate a populației și lipsei unei strategii naționale eficiente, incidența bolii ar putea dubla până în anul 2050.
Ce urmează
Studiul sugerează că gătitul acasă ar putea deveni o activitate esențială în prevenirea demenței, iar autoritățile ar putea lua în considerare măsuri pentru a încuraja gătitul în rândul vârstnicilor, în special pentru cei cu abilități culinare limitate.
