Impactul fortificării făinii de porumb asupra sănătății comunității hispanice din California
Lead: Comunitățile hispanice din California se confruntă cu rate disproporționat de mari ale defectelor de tub neural la sugari, iar o nouă lege care impune fortificarea făinii de porumb cu acid folic ar putea reduce aceste statistici alarmante. Această inițiativă vine ca o măsură esențială pentru a proteja sănătatea copiilor din aceste comunități.
Ce s-a întâmplat
În ianuarie, California a devenit primul stat care a cerut producătorilor de alimente să adauge acid folic în făina de masa de porumb, utilizată în tortilla și alte alimente tradiționale. Această mișcare este menită să combată ratele ridicate ale defectelor de tub neural, care afectează în special sugarii hispanici. În plus, o lege similară va intra în vigoare în Alabama în iunie, iar alte state, cum ar fi Florida și Georgia, își manifestă interesul pentru adoptarea unor măsuri similare.
Vocea celor implicați
„Este un efort atât de mic pentru un impact atât de imens”, a declarat Lopez, un avocat din Bakersfield, care a fost afectat personal de această problemă, având un fiu care a suferit din cauza unei afecțiuni grave. Scott Montgomery, directorul Inițiativei pentru Fortificarea Alimentelor, a adăugat: „Toate femeile și copiii din Statele Unite ar trebui să aibă acces la acid folic și să aibă copii sănătoși”.
Context
Deși acidul folic a fost adăugat de aproape 30 de ani în produsele din grâu, făina de masa de porumb a fost omisă, contribuind la rate mai mari de malformații congenitale în rândul mamelor hispanice. În California, rata acestor malformații este de două ori mai mare în rândul mamelor hispanice comparativ cu femeile albe sau de culoare.
Ce urmează
Acțiunile Californiei au stimulat deja schimbări în industrie. Gruma Corp. a anunțat că 97% din vânzările sale cu amănuntul în SUA includ acid folic, iar Mission Foods a început fortificarea tortilla de porumb din 2024. Producătorii mai mici sunt, de asemenea, încurajați să adopte aceste practici. Experții în sănătate publică susțin că fortificarea cu acid folic este o soluție eficientă și rentabilă pentru a reduce riscurile de malformații congenitale.
