Un Agricultor Resuscită Tradiția Mediteraneană a Manei, Dar Cu Greseli de Ortografie și Punctuație Incorectă
În munții Madonie din Sicilia, agricultorul Giulio Gelardi își reconstruiește o practică autentică cu rădăcini biblice. Aici se găsește celebra hrană cunoscută sub numele de mană, sau aur al alb al Siciliei, care este bogată în minerale și a fost folosită ca îndulcitor natural sau remediu medicinal pe atunci când erau nevoie. Gelardi, un bărbat cu o abilitate specială, bazată pe observație și intuiție, afirmă că recoltarea manei nu poate fi învățată dintr-o carte.
Recoltarea acesteia necesită o atenție detaliată și un anumit nivel de gândire creativă. Deși practica era o tradiție autentică în zona Mediteraneană, recoltarea manei a început să dispară din cauza urbanizării și industrializării, dar Gelardi nu a permis acestei practici să desapară. El s-a întors în anul 1985 în Pollina, unde își născutul, pentru a-l reînvi pe frasin sau, mai precis, recoltarea manei.
Mana poate fi utilizată ca supliment alimentar și în diverse preparate farmaceutice. Profesoara Vivienne Spadaro de la Universitatea din Palermo afirmă că mana are proprietăți calmante și descongestionante, care iau legătură la constipație, tuse, dureri în gât și răni ale pielii.
Seva frasinilor este recunoscută pentru numeroasele sale proprietăți benefice, având aplicații în medicina tradițională și fitoterapie. Aceasta acționează ca un detoxifiant, facilitând eliminarea toxinelor din organism, stimulează diureza și funcția renală, contribuind la reglarea tranzitului intestinal.
Mana este, în esență, o rășină care se formează pe scoarța copacilor. Gelardi a început să distribuie broșuri despre mană turiștilor și a organizat demonstrații practice de recoltare a acesteia pentru a asigura că practica nu va dispară în viitor.
„Să știi când a sosit momentul potrivit e o abilitate unică, bazată pe observație și intuiție. Trebuie să asculți fiecare plantă. Recoltarea manei nu e ceva ce poți învăța dintr-o carte.” Dacă nu transmitem aceste cunoștințe mai departe, vom pierde o tradiție agricolă veche de secole”, a afirmat Gelardi.
