Vitamina K: Un Secret Necunoscut Care Potriveste Creierul în Vârstă?
Cercetătorii de la Centrul de cercetare Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) de la Universitatea Tufts vorbescu despre rolul important al vitaminei K, sugerând că lipsa unei cantități suficiente a acesteia poate afecta negativ funcția cognitivă pe măsură ce oamenii îmbătrânesc.
În experimentele efectuate pe șoareci, cercetătorii au observat că o dietă deficitară în vitamina K a dus la inflamații și tulburări de memorie. Cercetările au constatat că „nivelurile scăzute de vitamina K au fost legate de creșterea inflamației și de reducerea creșterii de noi celule cerebrale în hipocampus, o regiune a creierului implicată în învățare și memorie și cunoscută pentru capacitatea sa de a genera noi neuroni”.
Legumele cu frunze verzi precum varza de Bruxelles, broccoli, mazărea verde, varza kale și spanacul sunt sursă importantă de vitamina K. Aceasta este deja cunoscută pentru rolul său în coagularea sângelui, dar cercetările anterioare au sugerat că poate susține, de asemenea, sănătatea cardiovasculară și a articulațiilor.
Deși aceste informații sunt semnificative, multe dintre cele expuse în acest articol se pot pierde în detalii neesențiale. De exemplu, unui raspuns satisfactoriu nu ar fi deloc evident din punct de vedere al rolului pe care îl joacă vitamina K într-un cadru mai larg.
