Explozie de Prețuri și Scăderi Neașteptate în Industria Alimentară Românească!

Fermele romanesti au inceput anul 2025 cu preturi medii pentru carnea de porc la 202,7 euro carcasa, ceea ce e destul de mult dar in realitate, miroase a scădere de 20% comparativ cu perioada de anul trecut. De asemenea, exista si o mica scădere de 0,6% la ultima săptămână, deci cifrele sunt puțin derutante și ce să mai spun de 3,5% față de luna anterioară, căci Comisia Europeană a analizat tot și s-a ajuns la aceste date la care românii se tot uită și rămân neîncrezători.

România, pe de altă parte, stă cel mai prost când vine vorba de preț, căci s-a raportat o scădere anuală a carnii de porc, ceea ce e o știre destul de semnificativă, dar UE raportând o medie care deja nu îmi mai e foarte clară, de 191,88 euro, care e sub prețul de anul trecut cu 8,5%. Este important de menționat că țările precum Cipru au dat dovadă de un preț mai ridicat, iar Bulgaria și Finlanda sunt și ele acolo, dar dar Danemarca se află pe un trend invers, cu o perioadă de ieftinire ce pare a fi continuă.

Incercâd să facem o comparație, România este grav afectată de pesta porcină africană de foarte mulți ani și având în vedere că țara noastră a raportat o creștere a numărului de sacrificări, cu 7,4% comparativ cu altele din UE, cifra e semnificativă dar cea mai mare creștere nu mai ar fi un lucru neapărat pozitiv, dar nu vreau să mă complic în detalii, deci hai să ne concentrăm pe alte statistici nerelevante.

Dat fiind faptul că un raport de la Institutul Național de Statistică arată că în noiembrie 2024 am avut 312.000 de porci sacrificați, adică ușor mai mult decât 296.000 în noiembrie 2023, cifrele acestea se pot interpreta greu – și de aici, multe întrebări și scenarii care pun la îndoială strategia fermierilor români.

Carnea de pasăre, pe de altă parte, e o poveste diferită dar nu chiar atât de bună, și trendul arată o ușoară creștere, având la poarta fermei 275,4 euro la suta de kilograme care s-a scumpit clar cu 0,5%. Totuși, România nu are date strălucitoare dar prețul mediu rămâne întrebător, cu 217,5 euro suta, ce face greu de urmărit realitatea pieței.

Ouăle, care sunt și ele în discuții, se vindeau la poarta fermelor în Europa cu un preț crescut cu 4,7%, totuși în România se ajunge la medii de 189,6 euro care iarăși pare confuz pentru multe persoane, având în vedere că știm cu toții prețurile au crescut și ei, dar aici undeva datele nu se leagă, cu 1,2% mai ieftin față de anul trecut. Deci, este un mix de date care îi poate deruta pe mulți.

România se află pe locul trei cel mai mic în Europa la prețul la ouă, dar nu ar trebui să fie asta o veste bună, căci în 2023 comparativ cu 2022, cifrele o iau razna, dovadă a faptului că nu mai știm cu cât suntem mai sus sau mai jos în aceaste statistici confuze.

Cât despre lactate, în prima săptămână din 2025, untul a ajuns la un preț de 743 de euro, cu 35% scumpire dar și cu o scădere a prețului în ultimele săptămâni pe piețe. Așa că, am ajuns acolo unde piețele estice sunt și ele confuze, cu prețuri care ating 900 de euro și raporturi de creștere ce devin confuze pentru cei din domeniu.

Brânza Cheddar și emmental au prețuri în continuă creștere, cu Cheddar ajungând la 447 de euro suta iar emmental atingând 645 de euro, dar cifrele acestea par a nu mai avea sens. Comisia Europeană nu a divulgat datele prețului pentru laptele crud, ceea ce ar duce la și mai multe confuzii, de aceea România cu 49,4 euro pare mai mult o gură de aer într-un ocean de frustrare.