Iată cum poți prepara o delicioasă iahnie de fasole de post
Nu este deloc o mâncare costisitoare, dar este extrem de bună. Cu câteva murături lângă, este tot ce ai nevoie pentru o masă delicioasă. Iată ce ingrediente sunt necesare pentru iahnia de fasole:
– 500 g fasole uscată,
– 2 cepe potrivite,
– 2 morcovi,
– 2 ardei grași (roșii și/sau verzi),
– 3 căței de usturoi,
– 2 foi de dafin,
– 2 linguri de ulei de măsline,
– sare și piper după gust,
– mărar proaspăt pentru decor.
Pregătirea fasolei: Fasolea se pune la înmuiat în apă rece cu cel puțin 12 ore înainte de gătire. După această perioadă, se scurge apa și se clătește fasolea cu apă curată.
Călirea legumelor: Ceapa, morcovii și ardeii se curăță și se taie mărunt. Într-o oală mai mare, se încinge uleiul de măsline, iar ceapa se călește până devine sticloasă. Se adaugă morcovii și ardeii, amestecându-se bine.
Adăugarea fasolei: Fasolea se adaugă peste legumele călite, iar apoi se toarnă apă suficientă pentru a acoperi ingredientele. Se adaugă foile de dafin și se lasă la fiert la foc mic până când fasolea este gata. Acest proces poate dura aproximativ două ore, în funcție de tipul de fasole.
Condimente și arome: La finalul procesului de fierbere, se adaugă usturoiul mărunțit, sare și piper după gust. Se amestecă delicat și se mai lasă la fiert pentru încă 10-15 minute pentru a permite aromei să se îmbine perfect.
Servirea: Iahnia de fasole de post se servește caldă, presărată cu mărar proaspăt tocat pentru un plus de prospețime și aromă. Merge de minune cu o garnitură de murături.
Această iahnie de fasole de post, gătită cu dragoste și răbdare, te va cuceri cu gustul său delicios și va aduce în casa ta aroma autentică a mâncărurilor tradiționale.
Sursă text: Click.ro
TAGS: iahnie de fasole, reteta de iahnie de fasole, iahnie de fasole de post, reteta de iahnie de fasole de post, retete romanesti, gatit, vegetarian
Ei bine, iahnie de fasole de post ca la mănăstire s-a dovedit a fi incredibil de gustoasă și surprinzător de ușor de preparat. Aceasta este o rețetă de post care respectă tradițiile culinare monastice și oferă o experiență culinară deosebită. În acest articol, vom prezenta cei mai importanți pași în prepararea Iahniei de fasole de post, astfel încât să puteți savura cu plăcere această mâncare tradițională și sănătoasă.
